人參粉的功效與作用
1、人參補氣
人參粉大補元氣，補心脾肺腎之真氣。對於氣短喘促，咳喘痰多，懶言聲微之，倦怠乏力，動則氣喘、食欲缺乏等真氣不足的症狀;手術，大病，大失血或久病虛弱氣不夠的情況，人參粉均具有很好的調理效果。
2、調節血糖，防治糖尿病及其並發症
人參的主要成分為人參皂苷，而人參粉中的人參皂苷Re是降低血糖的主要成分，人參皂苷Re具有“類胰島素”的作用，可以降低血糖。人參粉的另一主要成分人參皂苷Rb1，具有類似胰島素增敏劑樣的作用，可以增強胰島素的活性，使胰島素發揮作用從而也有降低血糖作用。人參粉不僅能緩解或治療糖尿病的症狀，同時對糖尿病的並發證也能進行治療，尤其是人參可以對損傷的胰島細胞進行修複，同時阻止胰島細胞的凋亡，且沒副作用，具有使患者徹底根除糖尿病及其並發症的輔助療效。
另外，研究結果顯示，人參粉的治療作用是以其整體性來呈現的，單用某一成分效果可能並不明顯。
3、人參粉增強免疫力，預防感冒
人參粉所含人參皂苷可以促進人體增強白細胞和巨噬細胞活性，增加淋巴等免疫器官分泌淋巴活性因子以及幹擾素、白細胞介素-2等的合成，並且提高其生物活性。人參中的蛋白質合成促進因子具有促進核糖核酸、蛋白質、脂質生物合成的作用，提高機體的免疫力，長期科學食用人參粉可以增強人體抵抗力，達到預防感冒的作用。
4、人參粉降血脂，預防動脈硬化，防治冠心病，強心，糾正心律市場
人參粉所含人參皂苷Rb2能夠促進脂質代謝，使膽固醇及血中的脂蛋白的合成，分解轉化、排泄加速，從而降低血液中的膽固醇、甘油三酯，升高血清中的高密度脂蛋白膽固醇，達到降低動脈硬化，預防和治療冠心病的目的。同時，人參總皂苷能夠促進心肌生成釋放前列腺素，抑製血栓素A2的生成，並通過抗氧自由基和抗脂質過氧化作用保護心肌細胞。人參皂苷對心動過速有糾正作用，能夠使心律恢複到正常水平，增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量，和冠狀動脈血流量。
食用人參粉的注意事項
1、人參雖好，卻不是誰都適合吃人參的，小兒、青年人或身體健康的人都不必食用人參。人參中含有促進性早熟的成分，所以兒童要慎服，人參是大補的，體質虛弱的人可以使用。
2、久病體虛的人需要進補時，可以選生曬參。如果服用後出現口幹舌燥、鼻子出血等，可能是不受補，可以選擇藥性偏涼的西洋參。腫瘤病人可以選擇紅參，如果出現不受補，可以改用西洋參。
3、人參的主要成分是人參皂甙、多種氨基酸、糖類、人參酸、維生素等，所以感冒發熱時不宜服用。
4、身體實熱的人不要食人參。有高血壓的人也不能食用人參粉。
5、冬令進補，所以對於人參這一類補品適合在冬天這段時間來吃。
6、人參粉的不能一次用量過大，不然會出現中毒現象，有瘙癢、頭痛、眩暈、出血、發燒表現，嚴重的會引起死亡。所以服用人參應該服用5天後休息兩天，這個時間段不要超過兩個月，兩個月後休息一周。並且食用人參的時候不要飲茶，會影響人參的藥效。
