五味子的功效與作用
1、延緩衰老作用
《本經》記載，五味子“主益氣，補不足，強陰，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑製過氧化脂質形成。給老齡小鼠灌胃五味子水提液，可明顯抑製腦和肝髒中MAO-B活性，增強SOD活性，降低MDA含量。五味子酚能直接對抗阿黴素所致的心髒線粒體毒性作用，抑製由維生素 C-NADPH誘發的大鼠腦、肝、腎微粒體及線粒體的脂質過氧化，其作用比維生素E強。還能顯著提高老年大鼠心肌細胞cAMP含量，使cAMP/cGMP 比值升高，而使心髒活動增強。此外，五味子能降低血清膽固醇，增加腦和肝中蛋白質含量，均表明具有抗衰老作用。
2、對呼吸係統作用
五味子能“收肺氣”、“寧嗽定喘”。動物試驗表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少，具有祛痰和鎮咳作用。五味子能增強小鼠慢性支氣管炎支氣管上皮細胞功能。
3、對代謝及免疫功能的作用
五味子能促進肝糖原的合成，使糖代謝加強，又能增加肝細胞蛋白質的合成。對淋巴細胞DNA合成有促進作用，使淋巴母細胞生成增多，並促進脾免疫功能，而五味子醇能增強腎上腺皮質激素的免疫抑製作用，能對抗同種異體組織移植排斥反應。
4、抗潰瘍作用五味子給大鼠灌胃，能抑製應激性潰瘍的發生，使潰瘍指數減少，並能抑製胃液分泌。
五味子怎麼吃對肝好
方法一：五味子大約五克左右，西洋參大約兩克左右，使用開水浸泡然後替代茶飲，常飲這種五味子茶的話，對於人們的健康還是有著不少的幫助的，比如，可以很好的去幫助治療老年人身體上的陰虛內熱，或者是口燥咽幹的不良症狀等等，且效果是十分突出的。
方法二：五味子6克，茯苓、菟絲子各9克，水煎去渣，加蜂蜜，一日分2~3次服。可治神經衰弱、心悸不眠。
方法三：遼五味子9克，女貞子9克，甘草6克，水煎去渣，一日3次分服，可治肺結核、咳嗽氣急、盜汗遺精。
方法四：五味子一兩、北芪一兩、南北杏各五錢、排骨半斤、蜜棗五粒，用清水十二碗煲兩小時，補益五髒、延緩衰老。
方法五：將3～5克五味子文火炒至微焦後，與適量綠茶和蜂蜜一起用沸水衝泡5分鍾，製成五味子茶，常飲可振奮精神，補腎益肝。
方法六：五味子釀成蜂蜜用量每次15—30克，每日三次，放入溫開水或冷水中衝服，也可以直接食用，起到美容、保健、潤腸作用。
方法七：五味子粥，將大米、五味子，一起文火熬製。五味子可以養肝、補腎，大米有保肝、護胃的作用，酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。
