苦瓜，日常生活中常見的一種蔬菜，是炎熱夏天很適合吃的蔬菜之一，不過很多人不喜歡它的苦，那麼，苦瓜有什麼功效與作用?新鮮苦瓜可以降血脂/降血糖/減肥嗎?接下來，大家就和小編一起來看看吧。
苦瓜
苦瓜，葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援草本，多分枝，有細柔毛，卷須不分枝，果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬，功能主治：清暑滌熱、明目、解毒，向來被人們視為難得的食療佳蔬。
苦瓜的功效與作用
降血脂：首先苦瓜含有大量的維生素和纖維素，可以抑製人體內血糖的增生，有效減少由於血糖過高引起的不良症狀出現，其次苦瓜含有一定微量元素，不僅能夠協調人體日常活動，也可以促進人體新陳代謝速度的加快，對於血糖高的患者能起到一定的降血糖作用，還可以幫助人體預防某些不良心血管疾病的出現。
降血糖：苦瓜蛋白、苦瓜皂苷和苦瓜多糖是苦瓜的抗菌活性成分，苦瓜素(RPA)則是一種極具生物活性的成分，又叫“高能清脂素”、“脂肪殺手”，其提取物可以促進肝糖原合成、減少肝糖原分解、調節機體糖代謝，從而起到改善糖耐量和降低血糖的作用。
減肥作用：苦瓜由於熱量和脂肪含量都很低，加上又含有苦瓜皂苷、多種氨基酸、豐富的維生素C及礦物質，因此食用後可促進身體血液循環，加快人體新陳代謝，起到燃燒脂肪的作用，從而防止脂肪在體內堆積，達到減肥目的。
