絲瓜炒山藥
原料:絲瓜120克,山藥100克,枸杞10克。
調料:鹽、雞精、水澱粉、食用油各適量,蒜末、蔥段各少許。
做法:1、將絲瓜去皮,洗淨切成小片,山藥去皮,洗淨切成片。
2、向鍋中注入清水,燒開,加食用油、鹽、山藥片攪拌均勻,撒上洗淨的枸杞,略煮片刻,倒入絲瓜拌勻,煮一會,至食材斷生後撈出,瀝幹水分備用。
3、用油起鍋,放入蒜末、蔥段爆香,倒入食材炒勻,加入雞精、鹽調味,淋入水澱粉勾芡即可。
胡蘿卜黑木耳炒百合
原料:鮮百合50克,水發黑木耳55克,胡蘿卜50克。
調料:鹽、雞精、料酒、生抽各適量,水澱粉、食用油各適量,薑片、蒜末、蔥段各少許。
做法:1、將胡蘿卜洗淨切成片,木耳洗淨,切成小塊。
2、向鍋內注水燒開,放入木耳、胡蘿卜、百合焯水。
3、用油起鍋,放入薑片、蒜末、蔥段爆香,倒入食材、料酒,翻炒均勻,加入生抽、鹽、雞精調味,倒入水澱粉,快速炒勻即可。
茯苓核桃瘦肉湯
原料:茯苓15克,核桃仁50克,豬瘦肉300克。
調料:鹽、雞精各適量,料酒少許。
做法:1、將豬瘦肉洗淨切成丁,備用。
2、向砂鍋中注入清水,燒開,倒入茯苓、核桃仁、瘦肉丁拌勻,淋入料酒,燒開後用小火燉1小時,至食材熟透,放入鹽、雞精調味,攪拌至食材入味。
3、關火後盛出煮好的湯料,裝入碗中即可。
山楂菊花茶
原料:鮮山楂90克,幹菊花15克。
調料:冰糖適量。
做法:1、將菊花洗淨,山楂洗淨,果肉切成小塊備用。
2、向砂鍋中注入適量清水,大火燒開,倒入洗淨的幹菊花、山楂攪拌均勻,煮開後用小火燉煮約10分鍾,至食材熟透,加入適量冰糖,轉大火,略微攪拌片刻,至冰糖完全溶化。
3、關火後盛出煮好的菊花茶,裝入湯碗中,稍微冷卻後即可飲用。