萵筍炒百合
原料：萵筍150克，洋蔥80克，百合60克。
調料：鹽，雞精，水澱粉，香油，食用油各適量。
做法：1、將洋蔥去皮洗淨切成小塊，萵筍洗淨切成片。
2、清水燒開，加鹽，食用油，萵筍片，略煮片刻，放入百合，再煮半分鍾，至食材斷生後撈出備用。
3、用油起鍋，加洋蔥塊，大火炒香，倒入萵筍片和百合，鹽，雞精，用水澱粉勾芡，淋入香油，快速翻炒片刻，關火後將炒好的食材盛入盤中即可食用。
猴頭菇扒油菜
原料：上海青200克，水發猴頭菇70克，雞湯150毫升。
調料：鹽，料酒，水澱粉，胡椒粉，食用油各適量，薑片，蔥段各少許。
做法：1、將上海青洗淨切成瓣，猴頭菇洗淨切成片。
2、清水燒開加鹽，食用油，上海青，煮熟後撈出，猴頭菇倒入開水中，煮至斷生撈出，上海青擺盤。
3、用油起鍋，加薑片，蔥段爆香，放入猴頭菇，料酒，雞湯，鹽，胡椒粉，水澱粉翻炒至熟，澆在上海青上。
紅棗白蘿卜豬蹄湯
原料：白蘿卜200克，豬蹄400克，紅棗20克。
調料：鹽，雞精，料酒，胡椒粉，薑片少許。
做法：1、將白蘿卜洗淨切塊，豬蹄，紅棗洗淨，清水燒開，倒入豬蹄，料酒，煮開後撈出備用。
2、向砂鍋中加水燒開，倒入豬蹄，紅棗，薑片，料酒攪拌均勻，燒開後用小火煮40分鍾，倒入白蘿卜，用小火繼續煮20分鍾，至食材熟透，放入鹽，雞精，胡椒粉，攪拌片刻，至食材入味。
3、將煮好的湯盛出，裝入碗中即可。
絲瓜蛤蜊豆腐湯
原料：蛤蜊400克，豆腐150克，絲瓜100克。
調料：鹽，雞精適量，胡椒粉，食用油各適量，薑片，蔥花各少許。
做法：1、將絲瓜去皮，洗淨切塊，豆腐洗淨切塊，蛤蜊切開，去除內髒清洗幹淨備用。
2、清水燒開，加入食用油，鹽，雞精，薑片，豆腐塊，蛤蜊，大火煮至蛤蜊肉熟軟，倒入絲瓜塊，再煮至食材熟透，撒上胡椒粉。
3、關火後盛出蛤蜊豆腐湯，裝入湯碗中，撒上蔥花即可。
