鹹酸菜蒸豆腐
材料:老豆腐1盒,鹹酸菜75克。
調料:豆鼓、薑末、熟油、鮮醬油各適量。
做法:1、將老豆腐切四方塊,焯水後排放在碗內。
2、將鹹酸菜放在開水鍋中煮2分鍾撈起,擠幹水分,切碎,撒在老豆腐上。
3、將豆豉、薑末拌勻放在鹹酸菜上蒸7分鍾,淋入少許熟油、鮮醬油即可。
功效:豆腐有植物肉之美稱,鹹菜能消除內火,緩解炎症反應,本品可補充營養、緩解子宮內膜炎。
蝦仁炒牛奶
材料:牛奶150毫升,雞蛋2個,蝦仁35克,北杏仁25克,熟雞肝40克,火腿15克。
調料:鹽、雞粉、水澱粉、生粉、食用油各適量。
做法:1、將熟雞肝切丁,火腿切粒,蝦仁加入少許鹽、雞粉、水澱粉,拌勻,牛奶與雞蛋清拌勻,加入適量鹽、雞粉、生粉調勻。
2、鍋入油燒熱,把杏仁炸至微黃色,把火腿粒、蝦仁炸出香味,撈出。
3、鍋留油、倒入牛奶、雞肝和蝦仁炒勻,盛出撒上杏仁、火腿粒即可。
功效:蝦的蛋白質含量較高,適合身體虛弱及病後需要調養的人食用,牛奶為完全蛋白質食品,本品可幫助恢複病情。
冬瓜蒸雞
材料:雞肉塊300克,冬瓜200克。
調料:鹽、雞粉、生粉、生抽、料酒各適量,薑片、蔥花各少許。
做法:1、將冬瓜洗淨去皮,切小塊。
2、把雞肉塊裝碗,加鹽、雞粉、生抽、料酒、生粉抓勻。
3、將冬瓜放入盤中,鋪上雞肉塊,撒上薑片,放入蒸鍋中,蓋上蓋,用中火蒸至食材熟透,關火取出,撒蔥花即可。
功效:雞肉對月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用,本品可降低子宮內膜炎發生的概率。
燜酥肉
材料:五花肉250克,鬆仁10克,上海青150克。
調料:鹽、醬油、紹酒、醋各適量,白糖10克,食用油少許。
做法:1、將五花肉洗淨,上海青洗淨備用。
2、鍋入水燒開,放入上海青焯熟,撈出瀝幹擺盤。
3、鍋注油燒熱,放入白糖燒化,再加鹽、醬油、醋、紹酒調成味汁,放入五花肉裹勻上色,加適量清水,燜煮至熟,盛在上海青上,用鬆仁點綴即可。
功效:五花肉能促進脂溶性維生素的吸收,上海青含豐富的維生素,本品可增強抗病機能,有效緩解子宮內膜炎的發生概率。