許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想。甚至有人提出了許多經典口號：“敞開造，可勁造”、“扶牆進（餓得雙腿發軟），扶牆出（撐得直不起腰）”。
也有人提出了吃自助餐的四個境界：第一盤試探地吃，哪樣都來點，像偵察兵，抓幾個舌頭了解敵情；第二盤有重點地吃，哪樣順口來哪樣，像領導，睿智而又偏心眼的領導；第三盤拚命地吃，象即將衝刺、滿腦子金牌的運動員；第四盤垂死掙紮地吃，像經典著作所說的帝國主義！
這一現象在食量大、胃口好的年輕人中較為多見。這樣做看似占了便宜，實際上會給我們身體帶來諸多隱患。一方麵食量的突然增大會大大增加我們的腸胃的負擔，可能導致嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎、胰腺炎；另一方麵過量飲食會帶來食鹽、油脂、能量的過量攝入，不利於身體健康。
下麵教大家一些方法，讓您健康的吃自助餐，而且還不會發胖。
1、優雅地吃
盤子內應夾一定量的典雅的健康食品：新鮮蔬菜和水果、清淡的沙拉、蝦和瘦肉。
2、選擇最愛的食物
在盤子四周放一些自己平時吃不到、或不會做、但很喜歡的食物。
3、一邊吃一邊休息
在第二次取食物之前，坐著消化10分鍾。大腦將吃飽的信號發送給身體，需要一定的時間。
4、自助餐也要優雅地吃
不要有“我必須為付出的錢負責”的態度。如果過度飲食，對身材、健康以及心理的影響會高於美食價值，得不償失。
5、“吃虧”是一種福
盡管吃的較少，所消費的食物的費用遠遠沒有達到自助餐的價錢，感覺是吃虧了，但如果學會了健康飲食，那麼剩下的錢卻購買了健康與好身材，正所謂大智若愚。
6、正確吃甜點也苗條
如果嗜好甜菜，那麼聰明的做法是，提前計劃，最好做一些額外的鍛煉。可以吃一些你最喜歡的甜點，但在自助餐桌上應保證將它們切成兩半；如果大塊的蛋糕出現的自助餐桌上，那就請服務員給你切一塊較小的。
7、不要空腹去餐館
確保在到達餐館之前，不要空腹前往，肚子裏應有一些食物，這樣有助於你抑製對美食的誘惑。
