最 刮油 的食物大公開(3)

　　減肥零食：
　　
　　果仁類：鹹幹或鹹脆花生、腰果、榛子、開心果、生曬或酥製核桃肉、蜜製棗等。
　　
　　鹹肉和魚幹：如豬肉幹、牛肉幹、銀魚幹等。
　　
　　豆製品：如豆腐幹、黃豆幹、蠶豆幹、齊劄蹄(腐皮製)、黑醋大豆等。
　　
　　涼果：陳皮梅、嘉應子、話梅、鹹金桔等。
　　
　　酸水果：楊梅、蕃茄、酸葡萄、酸梅等。
　　
　　以上的零食均沒有脂肪、膽固醇，含糖極少，許多還有降血糖和降膽固醇作用，並有醫療價值。
　　
　　減肥茶：
　　
　　很多人在正餐之外，更會選擇某些食物或飲料來提高減肥效果，卻往往“減磅不成”反而增磅，好像減肥茶，其實並非真的可以減肥
　　
　　茶的卡路裏不高，故多飲並不會增加人體熱量的吸收，但亦不會減去身體的脂肪。至於市麵上聲稱“減肥”的中藥草茶，其實是一種利尿劑及輕瀉劑。飲後會出現肚瀉，雖可減磅，但減去的隻是水分。當身體補充水分時，便會回複原來的磅數。因此它雖具有減重的療效，卻不能減肥。此外，由於飲用濃茶會減低人體吸收鐵質，故成長中的青少年或孕婦都不宜多飲。
　　
　　總括而言，無論從中醫或西醫，最有效的減肥方法，應從均衡飲食開始，配合正常的飲食習慣以及持之以恒的健康運動，無論多難的減肥目標，同樣也有“成功之日”。
　　
　　減肥謬誤：
　　
　　在減肥食譜之中，山渣、番泄葉等一係列的中藥可說是常客。從中醫學的角度來說，它們具有除積滯、去肥膩的作用，因此進食者會有輕瀉的情況出現。不過，靠瀉雖然可帶來瘦身的錯覺，但對積存的脂肪卻是有心無力。而且，長期倚肚瀉減肥的話，不但治標不治本，更會影響健康。