胡蘿卜的功效和作用 除了治夜盲還有這些功效

　　一、預防心血管疾病

　　胡蘿卜中含有多種的維生素，其中的琥珀酸鉀鹽可以預防血管的硬化，膽固醇過高和高血壓。而胡蘿卜中的葉酸可以減少冠心病發病因素，有實驗證明，多吃胡蘿卜的人心髒病發作的概率明顯的降低。

　　二、提高免疫力

　　胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉變為維生素A，不僅可以治療夜盲症，還能增強人體的免疫功能。維生素A在預防上皮細胞癌變中也起到了作用。此外胡蘿卜中含有的木質素也可以提高免疫，幫助消滅癌細胞的功效。

　　三、通便減肥

　　胡蘿卜中有大量的膳食纖維，經常吃纖維類的食物可以刺激腸道的蠕動，預防便秘。且纖維類的特性就是不好分解，會在腸道中停留比較久的時間，會讓人有明顯的飽腹感，不容易餓。因此胡蘿卜也是很多人減肥中必備的一個蔬菜。

　　煮熟後的胡蘿卜會更加的有營養，能讓其中的營養物質充分發揮作用。胡蘿卜和其他的物質一起煮熟後口感會比單獨煮的好很多，但是小編不得不提醒，那樣的胡蘿卜雖然很好吃但是和其他食物一起可能會胖呀。要想胡蘿卜起作用也是需要攝入一定的量才可以的。關於胡蘿卜的用，最大的一個迷惑就它究竟能不能預防近視，答案是不能。胡蘿卜隻能緩解夜盲症和眼睛疲勞，預防近視是不存在的，不想近視還是要少用眼，注意用眼衛生比較重要。

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