廣式甜點雙皮奶的懶人做法，奶味十足的甜點首選

　　二、用小刀在旁邊劃開一個小口，將下麵沒有凝結的牛奶倒出來。將這部分牛奶和打散的蛋白混合在一起，用紗布或者篩子過兩遍口感會更加順滑，加入白糖後再倒回碗中。

　　三、將牛奶包上保鮮膜，放到冷水中加熱二十分鍾。混合蛋白的牛奶會在底層凝固，所以被稱為雙皮奶。這個時候不要馬上拿出鍋，關火後燜蓋十分鍾就做成了完美的雙皮奶。

　　四、雙皮奶放到室溫後加入各種配料，冷藏過後的口感更好。

　　雙皮奶配料

　　一、芒果雙皮奶

　　芒果雙皮奶是現在年輕人都很喜歡的果味雙皮奶，加入了水果酸酸的味道，吃起來更加層次感。在雙皮奶上麵澆上一層稀釋的芒果果醬，放上新鮮的芒果果粒。

　　二、德順雙皮奶

　　德順雙皮奶的配料屬於早古類型，加入紅豆、板栗、葡萄幹、蜜豆。雙皮奶口幹順滑、入口即化，豐富的配料吃一碗就飽。

　　三、紅絲絨雙皮奶

　　紅絲絨雙皮奶將堅果和水果彙合在一起。將巧克力派捏碎撒在上麵，鋪上一層核桃碎，再加上一層紅心火龍果，吃起來回味無窮。

　　雙皮奶口感香甜純粹，淡淡的甜味奶皮和上麵的配料一起吃，完全不會感覺到膩味。大家在家裏學起來，也能夠做出完美的雙皮奶。

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