鐵元素對於寶寶很重要 寶寶補鐵應該吃什麼

　　鐵是我們人體含量的必需微量元素，是血紅蛋白的重要部分，也是兒童成長必不可少的元素。而對於寶寶缺鐵是很嚴重的事情，因此我們應該多給寶寶吃一些含鐵的食物。那麼寶寶們應該吃什麼補鐵食物才好呢？

　　△ 雞蛋黃

　　每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率隻有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養素，所以這是一種較好的補鐵食品。

　　△ 多吃蛋白質食物

　　瘦肉、蛋類等富含優質蛋白的食物可以促進鐵的吸收。此外，維生素C也能促進鐵吸收，適當吃些富含維生素C的果蔬，如芹菜、柑桔、獼猴桃、番茄等。

　　△ 芝麻醬

　　芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。

　　下麵介紹幾款關於為孩子補鐵的養生食譜。

　　①什錦蛋羹

　　原料：雞蛋10個，蝦米25克，番茄（或鮮番茄）125克，菠菜末125克，香油3克，水澱粉15克。

　　製作方法：

　　1）將雞蛋磕入盆內，加適量鹽和溫開水攪勻待用。

　　2）鍋內加水，放在旺火上燒開，把雞蛋盆放入籠屜內，上鍋蒸15分鍾，成豆腐腦狀待用。

　　3）炒鍋內放入適量清水，水開後放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽，勾芡淋入香油即成。吃時芡澆在蛋羹上。

　　注意事項：蛋液內要加涼開水或溫水，不能加涼水。勾汁時不能放醬油，芡不要勾得太稠。

　　②菠菜豬肝湯

　　原料：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。

　　做法：將菠菜洗淨，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用;鍋中加清水500毫升，沸後加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。

　　③芝麻花生糊

　　原料：黑芝麻、花生仁（連衣）各若幹，白糖15克。

　　製法：將芝麻、花生仁洗淨，炒熟後研成粉末，每次各取15克，加入開水1 000毫升至1 500毫升，調成糊狀，再加入白糖調味即可。

　　用法：趁熱食用，每日1劑，1次吃完，可長期食用，但出現腹瀉者應停用。

　　鐵元素對於正在成長的寶寶來說，很重要的。所以媽媽們需要時刻給一些含有鐵元素的以上食物給寶寶吃，讓寶寶健康快樂的成長。