春季家常菜 適合春季的幾款家常菜譜

　　春季既是一個陽氣生發的季節，同時也容易上火、需要滋陰的季節，因此，春季養生要遵循營養均衡、清淡解火、滋陰補陽的原則。以下介紹幾款春季食譜，希望大家都能夠在春季吃的美味、活得健康。

　　竹筍炒肉

　　大家都說“春後竹筍，”在春季，竹筍多發，是春季的當季蔬菜，竹筍是發物，又有生發陽氣的作用。在春季吃竹筍，可以養陽，用豬瘦肉炒竹筍，一方麵瘦肉蛋白質多，而且容易消化，竹筍也是植物纖維含量高，有助於腸胃蠕動，竹筍炒肉不僅味道鮮美、營養豐富、關鍵還是可以增加人體的陽氣。

　　清炒菠菜

　　菠菜有蔬菜裏的葷菜之稱，這是由於菠菜的營養價值極高，菠菜含有大量的胡蘿卜素、鐵元素，胡蘿卜素對人體眼睛有好處，鐵可以改善貧血症狀，是補血的良菜。清炒菠菜，不僅不會造成上火、而且營養是極其豐富，無論是對小孩、大人、老人、男人、女人來說都是不可多得的蔬菜之王。

　　山藥煮大骨

　　山藥性溫和，含有大量微量元素和胡蘿卜素，在春季有養眼明目的作用，山藥主要成分是澱粉，其中一部分澱粉可以轉化為糊精，糊精有利於幫助消化，促進腸胃對營養的吸收，因此山藥是滋養脾胃，滋陰養生的好食材。山藥和大骨同煮，可以更好地為人體提供所需的鈣質，補充春天流失的鈣，這對小孩和老人好處更大。

　　春季還有很多好的菜譜，不僅僅隻是以上列舉的幾個，愛美食、愛養生的朋友們可以多研究下春季食譜，為自己和家人的健康添磚加瓦。

　　春季吃魚的七大好處

　　春季正是吃魚的好季節，各種魚經過了一個冬天也變得更加的肥美了，鋰魚能這發胎通乳，促進脾胃健康，鯽魚能清熱解毒，鰱魚能開胃，促消化，止咳，補氣……，可以說吃魚對健康的好處真是太多了。

　　魚肉含有豐富的營養元素，由其是氨基酸，種種維生素的含量都很高，同時魚肉還是一種脂肪含量相對較小的肉類食物，由其是對於那些有心血管疾病的人來說魚更是最好的肉類食品。

　　1、保護視力

　　多吃魚可以保護我們的視力，有專家稱，多吃魚對預防視網膜黃斑退化引起的視力問題有著很大的幫助。

　　2、補充營養

　　魚肉中富含多種對人體健康有好處的營養元素，其中的蛋白質更是高達18%以上，而蛋白質對促進人體的血液循環，增強身體的抵抗力其實也是有很大的幫助的，同時魚肉中還含有豐富的氨基酸，氨基酸更是人們保持體力不可缺少的一種元素，而魚肉中的氨基酸的含量更是多達二十多種。

　　3、促進心血管的健康

　　眾所周知，一些肉類食物如果吃得太多了的話，就會引起心血管方麵的疾病，而魚肉是公認的脂肪含量最少的一種肉類食物，吃魚不僅可以滿足人們對吃肉的需求，同時還不至於引起人體的心血管的疾病。

　　4、減少心髒病發生

　　魚肉中的蛋白質和歐米三位多鏈不飽和脂肪酸能降低血液的粘稠度，對預防心肌梗塞和預防中風有著很大的幫助，同時這種三位多鏈不飽和脂肪酸還能降低體內的三脂的水平，更有利於身體的健康。