孕婦晚餐吃什麼好 適合孕婦營養晚餐的7道菜

　　一、番茄炒豬肝(或者胡蘿卜絲、黑木耳炒豬肝，營養豐富)

　　配　　料:豬肝八兩、番茄兩隻

　　佐料：鹽、味精、糖、生粉、花雕

　　特色：鹹鮮嫩滑，甜中帶酸。

　　操作:

　　1)豬肝切斜刀3厘米寬4厘米長不規則四邊形，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一厘米見方的立方體備用。

　　2)起油鍋，開小火，倒油等油熱的當口，在醃好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血後盛出備用。

　　3)油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計已盡大半時，伴入豬肝一同用小火煸炒。隻炒幾勺後，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤。 營養價值:西紅柿-西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A。

　　二、 陳皮蘑菇鴨肉湯

　　靚補食材：鴨肉、蘑菇、陳皮、萵筍 專家點評：此湯有滋陰養胃、理氣順腸、預防衰老的功效。

　　鴨肉：性平和而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養素，有清熱涼血、祛病健身之功效。

　　蘑菇：蘑菇性甘微寒，有透發麻疹、解毒開胃、止瀉化痰等功效。蘑菇還具有降低血液膽固醇、降血糖的作用。

　　三、東坡茄子

　　主料：嫩茄子500克，豬肉餡100克。

　　配料：濕澱粉10克，色拉油750克。

　　調料：白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥薑末各5克，湯100克。

　　製作：

　　(1)茄子去蒂洗淨去皮，切成5厘米見方的塊。在茄塊平麵剞十字花刀，深度為2厘米。

　　(2)炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內。

　　(3)勺內留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥、薑末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內，上屜蒸10分鍾。

　　(4)把湯瀝勺內，茄塊扣入盤中，再把原汁用濕澱粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。

　　關鍵：此菜仿東坡肉做法，茄塊要切大塊，炸成棗紅色。

　　四、翡翠豆腐

　　原 料：豆腐250克，萵苣250克，生薑15克，味精1克，精鹽5克

　　製作過程： 1、萵苣洗淨後，切4厘米長片，生薑切絲，豆腐切1厘米厚塊;

　　2、油熱後，放薑爆炒出香味後，加半碗水即放萵苣，立刻加蓋2分鍾後打開，再放入豆腐加味精和精鹽，然後輕輕翻炒幾下即可。

　　晚餐吃什麼好之番茄炒豬肝

　　番茄能夠為準媽媽們提供不少的番茄紅素，是準媽媽們養顏美容的佳品，而豬肝又能夠幫助準媽媽們補氣養血，對於準媽媽們來說，要想補鐵，吃豬肝就沒錯啦!所以番茄炒豬肝絕對是很適合準媽媽們在晚餐進行食用的菜肴了。

　　這道菜肴需要準媽媽們準備的食材主要有八兩豬肝和兩個番茄，以及鹽巴、味精、糖、生粉、花雕等調味料。準媽媽們在烹飪這道菜肴的時候，首先需要將豬肝斜刀切成長三厘米寬四厘米的不規則四邊形，然後撒上鹽巴和味精，加入一些花雕酒備用，接著準媽媽們就要開始準備番茄了，番茄要切成一厘米左右的寬度哦。食材準備好了，準媽媽們就可以起油鍋，開小火，倒油，等到油被加熱的時候，在醃好的豬肝片上捏一些生粉，然後用油鍋炒過。炒完之後，油鍋先不要洗，準媽媽們可以立刻倒入番茄粒，用中火煸炒，等到汁水炒到粘稠，準媽媽們就可以加入豬肝再一起炒了。待其熟了之後，準媽媽們就可以將其盛出鍋了。這道菜肴鹹鮮嫩滑，甜中帶酸，味道可好了。相信準媽媽們一定會愛上它的。

　　晚餐吃什麼好之陳皮蘑菇鴨肉湯

　　鴨肉、蘑菇、陳皮、萵筍就是這道菜肴的主要食材了，而這些食材不僅能夠幫助準媽媽們養顏美容又能夠提供大量營養，而且能夠幫助準媽媽們滋陰養胃、理氣順腸、預防衰老，可謂是一湯多補呢!

　　這道湯製備起來也非常的簡單，隻需要準媽媽們將這些食材清洗幹淨之後，放入鍋中，加入適當的水一起熬煮成湯，出鍋前在加入一些調味料就好了。

　　晚餐吃什麼好之東坡茄子

　　這道菜肴的製作過程相對來說會麻煩一些。準媽媽們首先需要將茄子去蒂清洗幹淨並且去皮，然後將其切成5厘米的塊狀備用。接著準媽媽們還要在茄塊的平麵切十字刀花，深度大概為兩厘米左右。接著準媽媽們就可以在鍋中放油，待油燒至七八分熱的時候，就可以放入茄塊，等茄塊熟了，就可以撈出，瀝幹後備用。接下來就是炒豬肉的時候了，油燒熱後放入豬肉、蔥、薑末一起炒，再放入醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯，燒開後倒入茄塊的碗內，蒸十分鍾，就可以裝盤了。