孕婦能吃蘆筍嗎 孕婦吃蘆筍有什麼好處

編輯:東方女性2014-10-15 13:49懷孕初期
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  很多人喜歡吃蘆筍,不僅因為它味道好,還因為它含有豐富的營養素。特別是很多懂得一些養生保健知識的人,更是會把蘆筍看得尤其珍貴。那孕婦能吃蘆筍嗎?孕婦怎樣吃蘆筍才安全呢?與東方女性網小編一起看下孕婦吃蘆筍好不好吧。

孕婦能吃蘆筍嗎?孕婦吃蘆筍有什麼好處
孕婦能吃蘆筍嗎?孕婦吃蘆筍有什麼好處

  孕婦能吃蘆筍嗎

  孕婦能吃蘆筍。蘆筍是一種很有營養的蔬菜,熱量低,所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優於普通蔬菜。另外富含葉酸、膳食纖維等,這些都是非常適合孕婦食用的。葉酸對預防胎兒畸形很有幫助,膳食纖維還可以幫助孕婦改善便秘的情況。除此之外,還有一些礦物質微量元素都是孕婦需要的,如果孕媽媽有妊高症,不妨也適量吃一些,因為吃蘆筍對預防高血壓也有效果。有些人覺得孕婦不適合吃蘆筍,因為它是一種偏寒性的蔬菜。其實這樣的顧慮是沒有什麼必要的,相比於蘆筍的壞處,它給孕婦帶來的好處那是多得多了。相反,中醫養生專家建議孕婦朋友們平時可以適當多吃一些蘆筍。

  孕婦吃蘆筍有什麼好處

  1、促進消化,增進食欲

  孕婦的體重增加,所以一般會感覺到不同程度的勞累,特別是到了大腹便便的時候,身體很容易會出現一些不良症狀。比如消化功能下降,或者變得挑食,不想吃東西等等,這些情況不僅會影響到孕婦的身體健康,更會影響到胎兒的生長發育。而要是在期間可以多吃一些蘆筍的話,就可以有效預防這種情況的發生,蘆筍可以促進腸胃的消化功能,改善孕婦的食欲。

  2、預防血管疾病

  婦女在懷孕期間,因為內分泌可能會出現一些不平衡,進而會使整個身體都變得不穩定,容易出現一些血管性的疾病。比如很多的孕婦可能會出現頭暈的症狀,甚至有些孕婦在懷孕期間會出現血壓上升,或者出現貧血等多種不良身體症狀。而多吃一些蘆筍,可以促進血液流通,有預防血管疾病的作用。

  3、提高身體免疫力

  孕婦的身體不穩定,所以免疫力也會受到一定的影響,會下降,這就是為什麼很多女性在懷孕以後容易生病的原因之一。蘆筍內含多種營養元素,平時適量吃一些蘆筍,可以有效促進孕婦身體營養平衡,進而有助於改善身體免疫能力。

  4、促進胎兒大腦發育

  蘆筍葉酸含量較多,對於孕婦來說,經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。

  孕婦吃蘆筍的食用禁忌

  蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食欲,幫助消化。孕婦也是可以吃的,但這並不意味蘆筍對孕婦都是安全的,孕婦在食用的時候也有需要注意的地方哦。

  1、選擇新鮮優質的蘆筍。新鮮的食材做出的菜肴風味好,營養價值高,所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的蘆筍時應以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密、不開芒,未長腋芽,沒有水傷腐臭味,表皮鮮亮不萎縮,細嫩粗大者為佳。另外蘆筍雖好,但存放1周以上的不宜食用,而且應低溫避光保存。

  2、痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒的孕婦不宜食用。因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高,會加重尿酸的代謝障礙。

  3、烹調方式健康。孕期飲食不宜過重口味,孕婦吃蘆筍的時候應盡量避免高油高溫過久的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外蘆筍中的葉酸很容易被破壞,所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮。

  4、對蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的,如果是對蘆筍過敏的話,食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人群也要避免食用蘆筍。

  孕婦吃蘆筍的做法

  蘆筍炒雞柳

  用料:蘆筍約5根,雞胸肉1塊,小番茄約5個,色拉油少許,鹽適量,糖少許,雞精少許。

  做法:

  1、雞胸肉洗淨,切成條,裝入碗中放入,鹽、料酒、少許澱粉拌勻備用。

  2、小番茄對半切備用,蘆筍洗淨,斜刀切段備用。

  3、取鍋燒開水,放入切好的蘆筍汆一下撈起備用。

  4、再取幹淨的鍋,倒入少許色拉油略燒熱,倒入醃製過雞胸肉滑油,雞胸肉表麵顏色變白,放入汆過的蘆筍繼續翻幾下,再放入切好的番茄翻炒一下,最後放入糖、鹽、雞精少許起鍋。

  東方女性網小貼士

  1、滑油的時候油溫不要太高,防止肉表麵過老。

  2、放入番茄後,不要時間過長翻炒,稍微翻炒幾下放調料起鍋即可。

  3、蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和蔬菜。

  蘆筍雞蛋沙拉

  用料:蘆筍適量,雞蛋適量,胡蘿卜適量,食鹽適量,白糖少許,酸奶油適量,胡椒粉適量,蛋黃醬適量。

  做法:

  1、蘆筍要把根部的皮刮去;胡蘿卜去皮,切斜菱形小片。

  2、先把胡蘿卜放入水中,煮到合適口感,開大火,放入蘆筍燙約1分鍾即撈出,用冷水衝一衝蘆筍和胡蘿卜。把蘆筍斜著切小段,和胡蘿卜瀝幹水分備用。

  3、雞蛋蒸熟後,把蛋黃先放一邊備用,蛋白切小片。

  4、蛋黃、蛋黃醬、酸奶油、胡椒粉和少許糖、鹽拌一起做成沙拉調味汁,當然也可以把酸奶油換成酸奶。把蘆筍、胡蘿卜、雞蛋白用沙拉醬拌均勻即可。

  東方女性網小貼士

  1、雞蛋的攝取量非常有講究,從營養學的觀點看,為了保證膳食平衡、滿足機體需要,又不會營養過剩。

  2、一般情況下,孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢複期的病人,需要多增加優良蛋白質,每天可吃3-4個雞蛋,但不宜再多。