怎樣吃銀耳才能達到美容減肥功效

　　銀耳是美容的聖品，其實，它的減肥功效更是不可相當的不錯。那麼，怎樣吃銀耳才能達到美容減肥的功效呢?看看下麵的美食譜，不妨也學一學吧。這個冬季為自己學一份最溫健康的美食。

　　現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多糖：主要有酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖等組成。銀耳多糖有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑製腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。

　　銀耳美味食譜

　　冰糖銀耳

　　原料：銀耳10克，冰糖(打碎)300克。

　　做法：銀耳用溫水泡透後，去根部和雜質，撕成小朵，洗淨後裝入砂鍋內，加清水適量，置旺火上煮沸，再改用小火煮至銀耳發軟、有黏性時停火，將之分裝於碗內。冰糖放入鍋中，加清水適量，用旺火煮沸，待其全部溶化時趁熱出鍋，均勻地澆在盛銀耳的碗內，即可食用。

　　功效：日服一小碗，可養顏潔膚、補身健體。

　　銀耳粥

　　材料：銀耳10克，大米50克。

　　原料：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。

　　功效：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。

　　百合銀耳粥

　　原料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。

　　做法：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。

　　功效：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。

　　銀耳蓮子糖羹

　　原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水適量。

　　做法：銀耳水發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗淨去核，放入碗中備用。鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。待銀耳、蓮子、紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。

　　功效：銀耳滋陰潤肺，蓮子有益心補腎、安神之效，大棗中富含維生素C，有“活維生素丸”之稱。銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑、美味可口，是傳統的潤膚防皺佳品。

　　銀耳適合人群

　　一般人群均可食用。

　　1.尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病、免疫力低下、體質虛弱、內火旺盛、虛癆、癌症、肺熱咳嗽、肺燥幹咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結患者食用

　　2.外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用。

　　寒冷的冬季，一碗暖暖的銀耳粥，喝起來暖暖的這是美極了。