六大美白食物 對付紫外線(2)

　　3.大豆製品

　　大豆中的異黃酮素(Isoflavones)是一種植物性雌激素，可以代替一部份女性荷爾蒙的作用，幫助對抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物

　　大豆製品，如豆腐、豆漿(建議不放糖)是比較好的選擇，而其他加工豆製品，如百頁豆腐、豆幹及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多，像100公克盒裝嫩豆腐、傳統豆腐，熱量大約50～88卡，但同樣100公克的豆幹就要160～190卡，百頁豆腐要214卡，日式炸豆皮更要385卡，熱量相差2倍以上，最好少食用。

　　4.抓把堅果當零食

　　對皮膚來說，吃進肚的油脂可能是天使，也可能是惡魔，端看你攝取的是哪種油

　　植物油多半富含維生素E，幫助抗氧化和消除傷害皮膚細胞的自由基。高維生素E的食物還包括小麥胚芽及各類堅果

　　另外，如果你平時都吃白米飯、白麵包，建議捨棄它們，改吃全穀類吧!因為“吃得愈粗、皮膚愈細”，全穀類正含有大量維生素B群及E，都是幫皮膚增強抵抗力及復塬能力的重要營養素。

　　5.來杯熱可可

　　眾多科學研究為巧克力洗清冤屈，證實它是對健康有益的好食物，因為巧克力裡含有多種豐富的抗氧化物，如可可多酚、類黃酮，適量攝取也對皮膚有益。國外的美容業者甚至看中它高度抗氧化的能力，選用含巧克力成分的保養品為客人做臉、按摩

　　可可純度愈高的巧克力功效愈好，而美國農業部研究發現，在所有巧克力產品中，可可粉含有最多類黃酮和抗氧化物。目前市麵上可買到沒有添加糖及奶粉(精)的100%純黑可可巧克力粉，隻要調合熱牛奶，少量加一點紅糖，就能享受一杯美味香醇的熱可可了

　　如果想吃黑巧克力，建議選擇可可含量50～75%，每天不超過55克為宜。