吃杏仁讓身材皮膚都美(2)

　　杏仁零食沙拉

　　原料：杏仁20顆，聖女果（紅/黃）20個，話梅5顆，荷蘭豆250克，鹽1茶匙（5克），橄欖油1茶匙（5毫升）。

　　製作過程：首先，將荷蘭豆撕去兩邊的筋並洗淨以備用；聖女果洗淨，對半切開。然後在鍋中倒入水（以浸沒荷蘭豆為宜），開大火加熱至水沸騰後，加入1/2茶匙（3克）的鹽，並放入荷蘭豆，數三下即可關火。20秒鍾後，將鍋中的荷蘭豆撈出，放入冷水中浸泡約一分鍾。接著，將冷水中的荷蘭豆撈起瀝幹水分，倒入大碗中，放入之前準備好的聖女果和話梅，加入剩餘的1/2茶匙鹽和橄欖油，注意一定要攪拌均勻，最後放入杏仁即可。

　　這道沙拉味道酸酸的非常開胃，而且由於用橄欖油代替沙拉油的緣故，這道沙拉的熱量非常低，正適合夏日進食。

　　熱帶水果拌杏仁

　　原料：杏仁100克，香蕉幹片50克，芒果幹或菠蘿幹50克，幹椰條或幹椰片15克（注意不要用幹的椰末），黑葡萄幹、黃葡萄幹各25克。

　　製作過程：夏日是一個盛產水果的季節，對於那些修身減肥的女性來說，水果餐必不可少。這道熱帶水果拌杏仁，既美味營養又簡單易做。隻要將以上各種原料放在一個大容器中拌勻即可。熱帶水果的味道與產於陽光充足地帶的杏仁使這道菜色彩鮮豔。

　　營養專家表示，這道菜材料種類多樣，搭配完美，營養豐富，可以補充成年人一天所需的各類元素。吃這道菜時，不妨飲用鮮榨果汁、礦泉水或茶，味道更加鮮美。