夏日防曬的SPF食物清單(2)

　　3、大豆製品

　　大豆中的異黃酮素（Isoflavones）是一種植物性雌激素，可以代替一部份女性荷爾蒙的作用，幫助對抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物。

　　大豆製品，如豆腐、豆漿（建議不放糖）是比較好的選擇，而其它加工豆製品，如百頁豆腐、豆幹及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多，像100公克盒裝嫩豆腐、傳統豆腐，熱量大約50～88卡，但同樣100公克的豆幹就要160～190卡，百頁豆腐要214卡，日式炸豆皮更要385卡，熱量相差2倍以上，最好少食用。

　　4、每天2杯茶

　　美國研究指出，喝綠茶或是使用含綠茶成分（指兒茶素）的保養品，可以讓日曬導致皮膚曬傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約三分之一，表示皮膚受陽光損害的程度變輕。

　　茶類裏含有茶多酚，是一種強力抗氧化劑，有研究甚至指出，它比傳統維生素A、C、E的抗氧化能力還高。其中最主要的成分是兒茶素，會因為氧化而減少，所以幾乎未發酵的綠茶裏保有最多兒茶素，半發酵的烏龍茶、包種茶次之，而全發酵的紅茶裏則最少。

　　5、抓把堅果當零食

　　對皮膚來說，吃進肚的油脂可能是天使，也可能是惡魔，端看你攝取的是哪種油。植物油多半富含維生素E，幫助抗氧化和消除傷害皮膚細胞的自由基。高維生素E的食物還包括小麥胚芽及各類堅果。

　　另外，如果你平時都吃白米飯、白麵包，建議舍棄它們，改吃全穀類吧！因為“吃得愈粗、皮膚愈細”，全穀類正含有大量維生素B群及E，都是幫皮膚增強抵抗力及複原能力的重要營養素。