秋季美容養顏湯 豬皮蘿卜湯

　　豬皮蘿卜湯是用雞湯煲豬皮和蘿卜，美容又潤燥，是一道秋季養顏的家常湯品。

　　作法：秋天是由熱轉涼的季節，而且冷熱無常，氣候幹燥。這種寒涼幹燥的氣候，使人的皮膚、口舌易幹燥、毛發脫落，而且對肺也很不利，就是人們常說的“燥能傷肺”。我國民間素有“十月蘿卜小人參”的說法，蘿卜可以潤燥，助消化。營養豐富、甜脆可口。

　　豬皮延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。豬皮蘿卜湯是一道秋季美容養顏菜。

　　下麵介紹這道豬皮蘿卜湯的做法。

　　主料：豬皮100g、蘿卜150g　　配料：芹菜、雞湯（也可以用濃縮雞汁）

　　調料：料酒、鹽、胡椒粒（不用也可以）

　　風味/料理： 閩菜

　　準備時間：15分鍾

　　烹製時間：15分鍾

　　做法：

　　1、豬皮洗盡，刮去脂肪。蘿卜切成絲。

　　2、豬皮放鍋裏，加水、鹽、胡椒粒、料酒煮15分鍾（大約6成熟），撈起切成絲。

　　3、將蘿卜絲和豬皮絲放到雞湯中，燒開後用小火煲15分鍾，最後撒入芹菜末。（豬皮不要煲太爛，有點彈性更好吃）

　　營養成份：豬皮含有極豐富的膠原蛋白質，有促進生長發育，延緩人體衰老和抗癌之功效。蘿卜富含維生Ｃ，潤燥，助消化。營養豐富。