元旦必吃的三道美容菜(2)

　　元旦吃魚

　　吃魚，意味著年年有餘的好兆頭。魚中有一種特殊的脂肪酸，與人體大腦中的“開心激素”有關。所以人在感覺情緒低落時，有意識地多吃一些魚，心情會漸漸好起來。魚肉中富含鎂和硼，鎂有鎮靜效果，經常吃魚肉可以使緊張的情緒得到緩解。動脈硬化的早期症狀之一就是內皮機能失調（即動脈無法擴張），吸煙會引起內皮機能失調。但魚肉中的氨基酸可以防止動脈硬化。所以如果一時還戒不了煙，就多吃魚吧。

　　推薦：糖醋鯉魚

　　豆花魚片、酸菜魚、清蒸鱸魚、冷鍋魚、烤鰻魚、豆瓣鯽魚、幹燒鯧魚酸辣小黃花魚、糖醋帶魚、秋刀魚、泡菜魚、DIY香煎龍利魚......這麼多魚為什麼要吃糖醋鯉魚呢？魚昭示新年財源廣進，糖醋鯉魚吃起來甜而不膩，滑而不澀，昭示著日子甜甜蜜蜜，平平穩穩。作為元旦的壓軸菜最是適合不過了。