4種雞蛋美食好吃又美容

　　1、名稱： 雞蛋餅 　　來源： 《民間食譜》

　　原料： 白麵（富強粉）120克，雞蛋清120克，白羊肉120克，豆豉汁適量。

　　製法： （1）將羊肉剁成肉醬，製成肉羹．

　　（2）用雞蛋清和麵，做成麵條或餅，放進鍋中用水並加豆豉汁煮熟。吃時可放味精等調味品。與羊肉羹同吃。

　　服法： 每曰作早點一碗，分服見效。

　　功效： 美皮膚，防治麵部皺紋。可用於麵部皺紋及身體皮膚幹皺粗糙等症。

　　2、名稱： 雞蛋索餅　　來源：《太平聖惠方》

　　原料： 麵粉50～100克，雞蛋3～5隻，白羊肉200～250克。

　　製法： 羊肉洗淨切碎煮羹；以蛋清和麵粉製成索餅，放進豉汁內煮熟，加進羊肉羹，調味。

　　服法： 空腹溫服。

　　功效： 益氣，養血，補虛。適用於虛損羸弱、腰膝酸軟等症。長期服食可使皮膚、毛發光澤。

　 3、名稱： 雞蛋羊肉麵 　　來源： 《太平聖惠方》

　　原料： 白麵粉120克，雞蛋4隻，羊肉120克。

　　製法： 先將羊肉剁成細餡作羹、取雞蛋清和白麵粉做成麵條。加適量的雞蛋麵條於沸水中，煮麵至熟，再加調料及羊肉羹。

　　服法： 早晚空腹服。

　　功效： 健脾開胃，益氣補血，澤顏白麵。適用於氣血虛弱所致的麵容樵悴、萎黃不華者。

4、銀耳雞蛋湯

　　銀耳能補腎，而補腎是中醫美容防老之首要。做法是：取銀耳15克，水發後燉粘稠，打進兩個雞蛋，再加冰糖文火燉透，即可食用。