揭秘中國古老的美容秘方(2)

　　紅薯瘦身

　　瘦身佳人：紅薯

　　以往難登“大雅之堂”的紅薯，近年成為西方女性美容瘦身的首選食品。原來，紅薯中富含β胡蘿卜素、鉀、鐵和維生素B6，而且每100克紅薯產生的熱量比米飯低三分之一，在世界衛生組織發布的“2007全球健康食品排行榜”中，紅薯第一次榮登蔬菜榜的榜首，其受寵程度可見一斑。

　　最佳食譜：蒸紅薯。紅薯皮上含有很多有益健康的營養物質。其他如紅薯粥、燉紅薯等，營養物質會隨著水分的流失而減少。綜合比較起來，紅薯還是蒸著吃保留營養最多，而且還可以帶皮食用。

　　大豆抗老

　　抗老生力軍：大豆

　　大豆含有大量有利於細胞生長的維生素E，不僅能抑製皮膚衰老，更能防止色素沉著於皮膚。同時，作為一種植物性雌激素，大豆中的異黃酮素還具抗氧化能力，是維持光澤細嫩皮膚不可缺少的食物。愛美的MM不妨讓豆類常出現在你的食物清單上。

　　最佳食譜：豆漿。先將生豆在頭一天晚上洗幹淨，用冷水浸泡一下。第二天早上起來放在榨汁機裏榨汁，然後用水與豆漿汁以1∶2或2∶3的比例加熱飲用即可。

　　芹菜祛痘

　　祛痘“鮮”鋒：芹菜

　　相比之下，芹菜的美容功效似乎有些鮮為人知。據《本草綱目》中記載，芹菜有“聚積精氣”、“除下淤 血”、“止霍亂腹瀉”功效。它能清潔肌膚細胞中的汙垢、去除皮膚油脂，有很好的祛痘清火功效，還能淡化痤瘡產生的疤痕。不過，由於芹菜屬於感光性植物，所 以吃芹菜後要注意防曬。