4道家常菜 瘦腿很簡單(2)

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　　3、菠汁羊扒

　　把新鮮羊腿肉用紅酒、薑、蔥醃過之後，用文火煎上幾分鍾，裝在鋪著一層煮過的菠菜的盤子上，再澆上新鮮榨出的菠菜汁，顏色碧綠，賣相很特別。炒菠菜家家能做，不過菠菜炒得太老會失去許多營養成分，這道菜用的是新鮮榨出的菠菜汁，營養全都保留著。羊扒鮮嫩，菠菜爽脆，是一道能收買葷菜愛好者腸胃的美腿菜。

　　原理：多吃蔬菜可以使血液循環更活絡，將新鮮的養分和氧氣送到雙腿，恢複腿部元氣。如果害怕腿部肌膚幹燥、提早出現皺紋，請學大力水手多吃菠菜。

　　4、木瓜雪蛤養顏湯

　　將重0.7公斤左右的木瓜頂部切去2/5做蓋，挖出木瓜的核和瓜瓤做盅。將冰糖和水一起煲溶後，放入洗淨的雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。木瓜香滑，雪蛤晶瑩透亮，有潤膚養顏的功效。

　　原理：吃了太多的肉肉，脂肪容易堆積在下半身。木瓜裏的蛋白分解酵素、番瓜素可幫助分解肉肉，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得很有骨感。

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