脂肪含量高的食物有哪些(3)
另外，中國對菜肴的烹製技術常常能使肥肉變成肥而不膩，誘使人們食用更多的肥肉，這類肥肉可能會因為烹製時間較久而析出一部分脂肪，但仍然是高脂肪食品。禽類的皮中含有脂肪量較高，也是一些人願意食用的原因，如烤鴨、烤雞等。
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