龜苓膏的功效與作用 龜苓膏有哪些食用方法

　　龜苓膏的功效與作用

　　(一)龜苓膏的功效

　　龜苓膏味甘，性偏寒，具有清熱去濕， 旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎，養顏提神等功效。

　　龜苓膏的藥效主要來自龜板及土茯苓，龜板含有豐富的骨膠原，以金錢龜最有效，但因金錢龜為受保護動物，以其製成龜苓膏價錢昂貴且違法，因此現時大多數生產商的龜苓膏普遍以草龜及泥龜代替，甚或根本沒龜的成分。草龜是素食動物，蛋白質及骨膠原較少，療效更弱。

　　龜板，又叫龜甲，是烏龜的甲殼，性味甘、寒，有滋陰潛陽、補腎健骨、養血補心和止血的功效，可用於治療頭痛眩暈、盜汗遺精、手足震顫、腰膝酸軟、驚悸、失眠健忘、婦女崩漏及月經過多等。如果把龜板熬成固體膠塊，叫做龜板膠，其滋補力比龜板更強。由於龜板和龜板膠含有動物膠原、脂肪、角蛋白、18種氨基酸，以及鈣、磷、鋅等多種微量元素，因此，它們能夠提高白細胞數量、增強免疫力，有補血、鎮靜、提高冠脈流量和提高耐缺氧能力等作用。

　　土茯苓，性味甘、淡、平，有解毒、除濕、利關節的功效。從西醫角度來講，它還含有落新婦、異黃杞、胡蘿蔔、多糖、澱粉等，所以能夠起到利尿、鎮痛、抑菌、解汞毒等作用。

　　對於龜苓膏來說，僅僅靠龜板和土茯苓是遠遠不夠的，我們在這兩個原料的基礎上，還要將金銀花和蒲公英以及菊花等材料添加進去，它們能夠起到清熱解毒和解暑利濕的作用，如此一來對於滋陰解毒和解暑能夠起到更好的作用。

　　總括來說，龜苓膏滋陰潤燥，降火除煩，清利濕熱，涼血解毒。用於正虛邪實、陰虛熱甚所致的虛煩、便秘、熱淋、白濁、癤腫、赤白帶下、皮膚搔癢、癤瘡紅腫等症。現代常用龜苓膏醫治多種口腔潰瘍、習慣性便秘、急慢性泌尿係感染、女性生殖係統炎症、某些神經功能障礙等症。

　　龜苓膏成分的名家論述

　　《便民食療》記載：“龜主治虛勞失血咯血，咳嗽寒熱，補服降火。”

　　《本草逢原》曰“幹地黃、內專涼血滋陰、外潤皮膚榮澤”。土茯苓、金銀花、甘草、甘草都是民間用於清熱毒、醫瘡瘍、袪濕利水的常用品，

　　《本草綱目》記載：“能健脾胃、強筋骨、去風濕、利關節、止泄瀉。治拘攀骨痛，惡瘡痛腫。”

　　《滇南本草》則載：“土茯苓、能治五淋白濁、兼治楊梅瘡毒、丹毒。”防風和苦參則是民間用於皮膚瘙癢的常用品，

　　《滇南本草》記載：苦參療皮膚瘙癢、血風癬瘡、頑皮白屑、物風下血、便血。

　　《聖濟總錄》則有防風“治一切風瘡疥癬、皮膚瘙癢、搔成癮疹”的記載。蜂蜜更是滋補、養顏、潤燥增強人體免疫功能，抗衰老的天然補品。

　　(二)龜苓膏的作用

　　促進新陳代謝

　　龜苓膏含有多種活性多糖和氨基酸，以及人體必需的營養元素，從而可以防止膚質老化和便秘，促進身體的新陳代謝。

　　潤燥清熱

　　在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物後，服用龜芩膏可以起到滋陰潤燥，清熱去火的效果。對於多種口腔潰瘍、口燥咽幹都有顯著的療效。

　　去濕止癢

　　在潮濕、幹燥的環境中，就常服用龜芩膏，這樣可起到去濕、止癢、去瘡毒的功效。

　　老年保健

　　老年人吃了，可以增強自身的免疫能力，起到健胃、開胃的作用，還可以治療老年人便秘。 是老年人不可或缺之養生聖品。

　　美容養顏

　　年青人和女人吃了，可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用。特別對皮膚幹燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有顯著的改善作用。

　　潤肺止咳

　　龜苓膏可以潤肺止咳，得了嗓子疼，吃它也能起到一定的改善作用。

　　調節三高

　　現代營養學研究發現，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能夠調節血脂和血糖，還有一些人們不可少的東西。

　　改善泌尿係統

　　苓膏的研究報告中指出;龜板含有各種氨基酸，其中七種為人體不能自製但必須的氨基酸，這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當高，約百分之二十。特別對急、慢性泌尿係統感染、小便白濁療效顯著。

　　嗬護女性生殖係統

　　科學研究表明，龜苓膏對女性生殖係統炎症，如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下，皮膚搔癢、癤瘡紅腫等有特別顯著的改善作用。

　　豐胸

　　龜苓膏中有豐胸的一定成分，適量合理的食用龜苓膏，可以起到一定的豐胸作用。

　　調理肝腑

　　中醫認為，龜苓膏可以調節肝腑。

　　改善便秘

　　龜苓膏能夠潤腸通便，對習慣性便秘、老年人便秘療效頗大。

　　解毒

　　龜苓膏可促進血液循環並屬於清涼解毒的食品。

　　龜苓膏的副作用

　　由於龜苓膏偏寒性，脾胃虛弱、食欲不振、大便較稀的人不宜吃;龜板有興奮子宮的作用，可能導致流產，孕婦不宜。因此，含有藥物成分的食品龜苓膏也不是人人都能吃，一旦出現腹痛、不思飲食，腹瀉等情況，應當立即停用。

　　孕婦能吃龜苓膏嗎

　　龜苓膏是從清代宮廷傳到民間的，隨著歲月的推移，其藥物成分也與原始組方有所差別。比如，有些龜苓膏由龜板、土茯苓、金銀花、生地等組成;有些由龜板、土茯苓、涼粉草、槐花、金銀花、蒲公英、菊花、苦瓜等組成;還有些則由龜、茯苓、涼粉草、蜂蜜、金銀花、蒲公英等組成。但是盡管具體方子不同，但它們都無一例外，含有龜板(或龜)、土茯苓(或茯苓)兩味藥材。而龜板有興奮子宮和促進血液循環的作用，而且龜苓膏偏寒，對孕婦有著流產的風險，為了安全起見孕婦不宜食用龜苓膏，特別是早期。

　　龜苓膏的做法

　　(一)龜苓膏的配方

　　材料：龜板、土茯苓、倉術、苦蔘、女貞子、荊芥穗、北耆、生地、雞骨草等二十餘種中藥材。

　　做法：遵循古法煉製而成，從藥材的處理到精火熬煉過程約需十餘個鍾頭。

　　功效：祛毒解熱、潤肺止咳、健胃整腸、治青春症、改善便秘。

　　(二)龜苓膏怎麼做

　　主料：龜苓膏粉25 克輔料：桂花蜜三勺

　　調料：椰奶或者煉乳3勺 雪梨50克

　　步驟

　　1.龜苓膏粉先用60毫升涼開水攪拌融化開。

　　2.將300毫升熱開水慢慢倒入，不斷攪拌均勻。

　　3.接著放入不鏽鋼鍋中煮至粘稠狀態，倒入有蓋子的耐熱容器，等待自然冷卻。

　　4.放入冰箱，等待自然冷卻後就能成型。用小刀劃成方塊狀倒入玻璃盛器。

　　5.將雪梨切丁放在龜苓膏上，倒入椰奶或煉乳。

　　6.最後均勻淋上糖桂花即可食用。

　　製作提示

　　1.龜苓膏粉以廣西和梧州兩個產地的較佳。因單獨食用偏苦味，可以加入雪梨，黃桃，芒果，椰奶，蜂蜜或煉乳中和苦味，增加豐富的口感。

　　2.龜苓膏粉在加入熱開水後一定再次倒入鍋中煮沸，並不斷攪拌成粘稠狀，自然冷卻後即可成型。

　　3.龜苓膏屬清涼解毒的食品，其中含有蘆薈的成分，婦女在月經期間以及孕婦不宜食用，體質虛寒者，小孩也不宜常食;

　　4.質量佳的龜苓膏成品應該呈現濃稠的深褐色，但又能清晰看見其潤澤及通透感，裏麵不含雜質。口味上來說應帶些微苦，吃後有回甘的味道。質滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。

　　龜苓膏的食用方法

　　(一)龜苓膏什麼時候吃

　　食用龜苓膏，四季都適宜的，但是最好不要在經期吃，因為它是比較清火的，屬於涼性。龜苓膏屬滋補類藥，一天中一般早晨飯後半小時左右吃較好。每天吃多少因人而異，適量就行。

　　(二)龜苓膏怎麼吃

　　龜苓膏飲品

　　普通調羹舀龜苓膏粉3-4匙，先用溫開水調勻，再用沸水衝開，放置一段時間後待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，衝調時多放些龜苓膏粉即可。

　　將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。

　　龜苓膏甜品

　　水果色拉龜苓膏：將各種水果洗淨後切成丁或塊，加入龜苓膏小塊，用色拉醬拌勻即成;

　　芒果龜苓膏：芒果切片，混合龜苓膏小塊後用煉乳拌勻;

　　芝士龜苓膏：將芝士加熱熔解，直接淋在冷藏後的龜苓膏上;

　　冰淇淋龜苓膏：將龜苓膏切成小塊放在碗碟中，再放上二三個冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化後，即可食用;

　　蘋果龜苓膏拔絲：將蘋果切成片，在2片蘋果片中夾上1片龜苓膏，將紅糖燒熱成液體，趁熱均勻澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來。

　　龜苓膏羹品

　　將衝調好的龜苓膏切成小塊，拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等，則成了營養、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等。

　　結語：看完這篇文章，相信大家對於龜苓膏的功效與作用以及它的食用方法都有了一定的了解了，經常食用對身體是非常好的，不過需要說明的是龜苓膏性偏寒，所以不適合脾胃虛寒的人食用。