鬆茸菌的功效與作用及食用方法 鬆茸為什麼那麼貴？

　　小編對鬆茸的了解，就僅限於“營養價值高“”長的像蘑菇“，其實鬆茸是一種非常珍貴的食物，價格也是很高的。

　　鬆茸之所以貴，是有道理的，一是它的口感非常好，然後各種人群都比較適宜，再加上它具有的營養價值，更是讓人趨之若鶩。因為鬆茸的產量比較低，而且采摘比較麻煩，又比較嬌貴，那麼吃鬆茸有什麼好處呢，鬆茸菌的功效與作用及食用方法又是怎麼樣的?

　　鬆茸富含多種營養成分，它的蛋白質屬於油脂蛋白，有十八種氨基酸，有多重人體所需的必須微量元素，如鉀元素、磷元素含量豐富，而且有一定量的鐵、鋅、鈣成分，鬆茸中的硒元素含量極高，比一般食物高出3~4倍，硒元素是一種抗氧化成分，能對抗體內自由基，保護血管，提高免疫能力。

　　作為一種真菌，鬆茸含有豐富的雙鏈鬆蘑多糖，可以提高人體免疫力，提高人體的抗病能力，鬆茸對身體的虛弱，如術後、產後、化療後，鬆茸可以迅速提高人體的免疫力，提高我們的抗病能力。

　　此外，鬆茸含有油酸亞油酸，去除血液中的垃圾，從而降低血液濃度，防止高血壓的發生;吃鬆茸治療糖尿病，增加體內的胰島素含量。對於糖尿病患者，其意義非常顯著，醫生讓糖尿病患者多吃一些鬆茸。同時，吃鬆茸也可抵抗衰老，因此經常吃一些鬆茸是非常好的。

　　鬆茸味道鮮美，愈發美味的食材，做法更為簡單，鬆茸最營養的方式，是煲湯方式。特別注意的是，鬆茸的功效多，一般人可食用。不過需要注意一些。比如：鬆茸不能和高脂、高鈣的食物食用，吃鬆茸時，最好別喝酒，如與酒中的乙醇發生化學應，會引起中毒。