六個民間補血飲食秘方

　　核心提示：補血法適用於血虛之人。不是血虛，不能用這種方法。所謂血虛，即血少不夠用，常反映為全身性的血液虧損，或血液對人體某一部位的營養或滋潤作用減弱。

　　血是人體最寶貴的物質之一，它內養髒腑，外濡皮毛筋骨，維持人體各髒腑組織器官的正常機能活動，使目能視、腳能步、掌能握、指能捏、神誌清晰、精力充沛，這些都是血的功能。若血虛，不能營養人體，則麵色無華、視力減弱、模糊、眼球幹澀、關節活動不靈、四肢麻木、皮膚幹燥、發癢、神誌異常、頭痛眩暈、驚悸、失眠多夢等，因此，必須重視補血。

　　方一

　　牛乳250克，粳米100克，白糖適量。粳米淘洗幹淨，放入鍋中，加清水，煮至半熟時，再加牛乳，煮至粥成，調以白糖進食。

　　本方有大補陰血功效。適用於虛弱勞損，形體羸瘦。

　　本方出自《調疾飲食辨》、《本草綱目》等，原方用於“大補陰血”，“老人甚宜”，為滋補虛損常用方。若日久失於調攝，或久病失於調治，髒腑虧損，陰血虧虛，則見虛損，法宜大補陰血。方中以牛乳血肉有情之品為主，大能補陰血，益虛損 以粳米為輔佐，補牌以助牛乳之力，合用而成大補陰血之方。本方滋補之力較強，尤宜於虛損重症。

　　本品滋潤補益，對脾胃虛寒泄瀉及痰濕水飲者不宜食用。

　　方二

　　鮮烏賊魚肉250克，桃仁15克，黃酒、醬油、白糖各適量。烏賊魚肉衝洗幹淨，切條備用。桃仁洗淨，去皮備用。烏賊魚肉放入鍋中，加桃仁、清水，旺火燒沸後加黃酒、醬油、白糖，再用小火煮至熟爛即成。

　　本方有養血調經功效。適用於血虛經閉。

　　本方出自《陸川本草》，原方用於“婦人經閉”，為治療血虛經閉的代表方，血虛衝任失養，血海空虛，則見經閉。方中以烏賊魚肉為主，血肉有情之品，大能養血調經 以桃仁為輔佐，活血調經。兩者合用，一養血以調經，一活血以調經，而以養血為主，故適用於血虛兼有血滯之經閉及血虛經閉。

　　《唐瑤經驗方》以本方去烏賊魚，加蓮藕煮食，則活血調經之力增強，原方用於“產後血閉”。

　　本方孕婦忌食。

　　方三

　　鮮桑椹1000克，糯米500克。鮮桑椹洗淨搗汁(或以幹品300克煎汁去渣)，再將藥汁，與糯米共同燒煮，做成糯米幹飯，待冷，加酒曲適量，拌勻，發酵成為酒釀。

　　每日隨量佐餐食用。適用於肝腎陰虧消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰鬁、關節不利等症。桑椹滋陰補血力強，輔以糯米補中益氣，提高療效。