茶能抗老防癌 女多喝綠茶 男喝紅茶

　　茶根據發酵程度不同，分成綠茶、烏龍茶、紅茶，裏頭花青素和兒茶素的含量也不同，這些物質被認為有對抗自由基，能有效防止大腦加速老化的功能，夏天到了，想買杯茶飲料之前，不如先來看看，到底哪種茶最適合你和家人吧!

　　有關茶的研究，一般以綠茶為主，一杯綠茶大約含有八十至一百毫克多酚類，但亦有五十毫克的咖啡因。雖然民間宣稱茶的功效很多，但依據2006年八月，由美國國家衛生院(NIH)屬下的自然標準研究聯盟(Natural Standard Research Collaboration)所發布針對綠茶的研究文獻回顧，各種被認為有效的狀況，包括抗癌等，在科學方麵的證據來說，目前還是全部隻被列為「尚不清楚」(C級)的評級。

　　盡管尚不清楚，但不能否認，五千年的喝茶曆史有其一定價值，亦無礙研究的繼續進行。例如1994年，中國與美國的共同研究中，初步觀察到常飲用綠茶者，可降低食道癌風險。而在207年六月，另一份針對近七萬名四十至七十歲女性的研究，則發現長期飲用綠茶，可降低發生大腸癌的機會。不過一份日本研究(2008年二月《癌症流行病學雜誌》，在三萬六千多名的喝茶人士中，則觀察到血液中兒茶素(ECG)較高的女性，可降低75%的胃癌發生率，但男性卻是相反，罹患胃癌風險反而較高。似乎以防癌來說，喝茶的好處，女性優於男性。

　　紅茶含茶黃素，避免大腦衰老

　　至於對喜歡喝紅茶的人士來說，2007年十二月《美國流行病學雜誌》一篇由新加坡所做的六萬多名華人研究，也許帶給你一些興奮。該研究發現每天喝四分之三杯紅茶的男女，可降低罹患巴金森氏症的風險達71%，而其中被認為與紅茶特有的「茶黃素」(thea_avin)有關。2007年十月《美國臨床營養學雜誌》亦有一篇華人的研究，顯示每天一杯紅茶而非綠茶，發現可降低14%的糖尿病罹患率。以同屬華人地區的人士來說，想避免大腦老化或降低糖尿病的發生，適當的飲用紅茶是一項預防利器。

　　另外，如果以針對減肥、消炎來看，2007年一月的《發炎期刊》，則有一份由美國農業部(USDA)所做的動物實驗研究，清楚看到綠茶可降低發炎物質及提高消炎物質。同年四月，美國密西根大學的研究，亦發現EGCG可有效控製實驗室中關節細胞的發炎反應。2008年一月的《營養學雜誌》，也有一份動物老鼠的研究，顯示綠茶中的兒茶素對改善脂肪肝有幫助。

　　總體看來，許多有關茶的研究，雖然不是以人作為對象，但適當飲用無農藥汙染的茶，似乎還是值得你做為抗衰老大計之一，其中綠茶較適合女性，而對男性來講，則我會建議你選擇喝紅茶。