養肝護肝的食物 滋補養生食譜補虛養肝

　　夏季天氣酷熱肝就會比較容易上火，小編為你介紹如何做好滋補養生呢？中醫認為“夏熱傷肝”，但是過於補肝又怕肝火過旺，從而損傷肝髒，因此養肝在飲食上要注意全麵營養，不可滋補太過，以飲食清淡為原則進行滋補，也可以吃一些具有養肝護肝的藥膳。

　　豬肝綠豆粥

　　用料：新鮮豬肝80克，綠豆50克，粳米80克，食鹽、味精各適量。

　　製法：先將綠豆、粳米洗淨同煮，大火煮沸後，改用小火慢慢熬，八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮後加調味品。

　　功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發。特別適合麵色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者，同時，它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。

　　丹參黃豆湯

　　用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

　　製法：丹參洗淨放砂鍋中，黃豆洗淨用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。