霜降吃什麼 霜降時節如何調理飲食
一、霜降節氣征候
每年公曆10月22日左右為霜降，處於太陽黃經210度。此時天氣變得寒冷，露凝結為霜而下降，所以稱之為霜降。霜降是秋季的最後一個節氣，是秋季到冬季的過度節氣；一天中溫差變化很大，常有冷空氣侵襲，而使氣溫驟降。
我國古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲鹹俯。”此節氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列後再食用；大地上的樹葉枯黃掉落；蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中。
二、霜降節氣與人體
此節氣為脾髒功能處於旺盛時期，由於脾胃功能過於旺盛，易導致胃病的發出。所以此節氣是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病複發的高峰期。由於寒冷的刺激，人體的植物神經功能發生紊亂，胃腸蠕動的正常規律被擾亂；人體新陳代謝增強，耗熱量增多，胃液及各種消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，必然會加重胃腸功能負擔，影響已有潰瘍的修複；深秋及冬天外出，氣溫較低，且難免吸入一些冷空氣，引起胃腸粘膜血管收縮，致使胃腸粘膜缺血缺氧，營養供應減少，破壞了胃腸粘膜的防禦屏障，對潰瘍的修複不利，還可導致新潰瘍的出現。
三、中醫研究與霜降
中醫認為：機體功能是與自然界物質交換中處於相對平衡的，而協調平衡是中醫養生學的重要理論之一。根據中醫養生學的觀點，在四季五補（春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補）的相互關係上，則應以平補為原則。此時還要特別注意動與靜的合理安排，活動量不宜過大，不宜過度勞累，更不可經常大汗淋漓，使陽氣外泄，傷耗陰津，削弱機體的抵抗力。
四、霜降時令飲食
選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥麵、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、元蔥、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、橄欖、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。收斂陽氣在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風寒天氣或體內沒有涼寒，應盡量少用或不用解表發汗的食品，如大蔥、生薑、辣椒、芥末等。
五、霜降時令進補
天氣漸冷，這一節氣中的民間食俗很有特色。諺語有“補冬不如補霜降”的說法，而且應先“補重陽”後“補霜降”，認為“秋補”比“補冬”更要緊。
秋季的進補要以“潤燥、固表、益氣”為主。如蜂王漿，比較適合身體虛弱的老人，早晚各服一次，對促進睡眠和通便都有一定好處。而且蜂王漿有補肝的作用，乙肝和肝炎患者不妨試試。如果是40歲以上的女性，適當吃一點，還能使皮膚光滑，但兒童不宜；如西洋參，它是滋陰、生津的，對於腫瘤病人、術後病人、白細胞低的患者，西洋參可以幫助增強機體免疫力。其他的慢性病如糖尿病人也可適當吃點西洋參；如高麗參是較為溫熱，適合手足發涼、怕冷、臉色發白的人，但有痰多、麵紅耳赤、急躁、口渴、口苦、大便幹燥等症的人就不適合。
六、霜降時節防喘飲食
1、胡桃仁：性溫，能溫肺止喘，配合生薑效果更佳。每晚臨睡前用1-3個生胡桃仁連紫衣與1-3片生薑細嚼，嚼爛後咽下，若同時加1片生曬參同嚼更佳。寒性哮喘之人宜食胡桃仁。
2、桂花：性溫，味辛，能化痰止喘，故適宜寒性哮喘者煎水代茶飲，對痰飲哮喘者有益。《陸川本草》說：“治痰飲哮喘。”
3、靈芝：無論寒哮和熱哮之人，均宜食用，有補虛損、止哮喘的功效。民間過敏性哮喘驗方：靈芝6克、蘇葉6克、半夏6克、厚樸3克、茯苓10克，水煎加冰糖，1日2-3次。
七、霜降時節應多吃的食物
1、梨：
性味歸經：性涼，味甘微酸，入肺、胃經。
功效：生津，潤燥，清熱，化痰。
若在勞動口渴時食梨給人以清涼除燥之感，酒後吃梨可謂甘甜香馨，意在玉漿鮮美之中，酒意全消。
2、蘋果：
性味歸經：性涼，味甘。
功效：生津、潤肺，消食、止渴。
對蘋果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有記載。西方人曾有“日食一蘋果，醫生遠離我”的說法，我國蘋果產區也有“飯後一蘋果，老頭賽小夥”的諺語。
3、橄欖：
性味歸經：性平，味酸甘。
功效：清肺，利咽，生渴，解毒。
《本草求真》：橄欖，肺胃家果也，性能生津止渴，酒後嚼之最宜。人服河豚魚肝及子，迷悶至死，取此煮汁飲既解。
4、白果：
性味歸經：性平，味甘澀苦。入肺腎經。
功效：斂肺氣，定喘咳，縮小便，止帶濁。
銀杏樹葉形似鴨掌，故有鴨腳之稱。宋代文學家歐陽修曾有“鴨腳生江南，名實本相浮。降囊因入貢，銀杏貴中州。”之句。銀杏樹還有公孫樹之稱，這是因為此樹生長緩慢，“公植樹而孫得食”的緣故。
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