春季飲食養生小常識 當心5類食物中毒

　　春季是萬物複蘇的季節，同時也是許多細菌滋生的季節，如果不注意飲食衛生，那麼很容易導致食物中毒。如何預防食物中毒？春季飲食需注意什麼？接下來小編給大家詳細解答，快到下文看看了解下吧。

　　春季飲食養生，當心5類食物中毒。

　　天氣回暖，細菌也開始抬頭，當心以下幾種細菌或病毒引起的食物中毒：沙門氏菌、葡萄球菌、嗜鹽菌、肉毒杆菌、大腸杆菌。

　　1、沙門氏菌食物中毒：因進食肉、動物內髒、蛋、魚而引起。潛伏期6-24小時，表現為發熱，黃綠色水樣便，時有膿血、裏急後重。如果搶救不及時，重症患者可死亡。

　　2、葡萄球菌食物中毒：主要因食剩飯、剩菜引起。潛伏期多為3小時以內，來勢凶猛，吐比瀉嚴重。可吐出黃色苦水，不發熱或低熱，多數病人1天即可恢複。

　　預防策略：

　　1、加強食物管理，注意飲食衛生，不食變餿發酸食品。

　　2、冰箱冷藏室溫度應保持在10℃以下。

　　3、不要吃從冰箱內取出來放置2小時以上的熟肉和禽類醃製品。

　　4、冰凍的肉類和禽類在烹調前應徹底化凍，再充分均勻加熱煮透。

　　5、已化凍的肉禽及魚類不宜再次保存，魚、肉等罐頭食品保存期不得超過一年。