食療養生 4種蔬菜極速瘦身小常識

編輯:東方女性2015-11-28 22:01養生保健
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  蔬菜能生吃就盡量生吃,這樣可以最大程度保留菜裏的營養成分。”“涼拌菜越自然越好,能不焯的盡量不焯。”維生素是水溶性物質,蔬菜一焯就易造成維生素的損失。專家提示,以下蔬菜生吃可以瘦身!

  1、黃瓜

  黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質,它所含的營養成分豐富,生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發,黃瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鍾再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根,要保持黃瓜的完整,以免營養素在泡的過程中從切麵流失。另外,涼拌菜應現做現吃,不要做好後長時間放置,這樣也會促使維生素損失。

食療養生,4種蔬菜極速瘦身小常識

  2、西紅柿

  西紅柿中維生素A較豐富,維生素A對視力保護及皮膚曬後修複有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好,否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。