慢性腎炎飲食 慢性腎炎的飲食禁忌有哪些

　　腎病的發病率逐漸上升，嚴重的影響了患者的身體健康。那麼，腎炎飲食注意事項有哪些？是腎病患者要比較關注此類介紹。

　　一、控製鉀攝入 　　

　　少尿或無尿時，應嚴格控製鉀供給量，水分限製在500ml/d以下，避免食用含鉀高的食品，如鮮蘑菇、香菇、紅棗、貝類、豆類、蔬菜及水果類等。

　　二、限製鈉及水分 　　

　　發病初，水腫為主要症狀，腎髒不能正常地排泄水鈉。限製飲水和忌鹽，是消除水腫的好方法。應根據病情，尿量及水腫情況，給予低鹽、無鹽或少鈉飲食。少鈉飲食除不加食鹽或醬油外，還要避免用含鈉高的食品。 　　

　　水腫和高血壓病人，應限製食鹽，2～3g/d；水腫嚴重時，控製食鹽2g/d以下，或給予無鹽飲食，同時定期檢查血鉀、鈉水平，因慢性腎炎多尿期或長期限鈉會造成體內鈉含量不足。

　　三、低蛋白 　　

　　供給量據病情而定，症狀較輕者控製在20～40g/d，以減輕腎髒的負擔；低蛋白飲食時間不宜過長，防止發生貧血。一旦血中尿素氮、肌酐清除率接近正常，無論有無蛋白尿，蛋白質供給量應逐步增加至每天0.8g/kg，以利於腎功能修複。選用含必需氨基酸多，而非必需氨基酸少的優質蛋白，如雞蛋、牛奶、瘦肉和魚等；不宜選食豆類及其製品。 　　

　　根據腎功能損害的程度確定蛋白質的攝入量，病程長，若腎功能損害不嚴重，食物中蛋白質不必嚴格限製，每天不宜超過1g/kg，其中優質蛋白質占50%以上。有氮質血症時，按病情限製蛋白質。

　　四、碳水化物和脂肪 　　

　　飲食熱能大部分由碳水化物供給，補充足夠碳水化物，可以防止熱能不足，也使食物供給少量蛋白質完全用於組織修複和生長發育；宜增添甜點心、粉皮、涼粉等。不需嚴格限製脂肪總量，但少給含動物油脂多的及油煎炸的食物。急性腎炎常伴有高血壓，不宜多食動物脂肪，以防血脂升高；宜增加甜點心、含碳水化物高的蔬菜，飲食以清淡為佳。

　　五、熱能 　　

　　治療以休息、藥物和飲食營養治療相結合，嚴重者需要臥床休息，故熱能消耗降低，活動少使食欲降低，每天供給熱能不必過高，按0.10～0.13MJ（25～30kcal）/kg，全天以6.69～8.37MJ（1600～2000kcal）為宜。

　　六、供給足夠維生素 　　

　　多用新鮮的綠葉蔬菜及水果。新鮮蔬菜能增進病人的食欲，除非是在少尿期限製鉀時，需限製蔬菜；否則應多給時鮮蔬菜。恢複期可多供給山藥、紅棗、桂圓、蓮子、銀耳等有滋補作用食物。維生素A、B族維生素、維生素C、葉酸、維生素B1、鐵等，均有利於腎功能恢複及預防貧血，食物中應足量補充；可選食醋溜卷心菜、番茄炒雞蛋、炒胡蘿卜絲等食品。

　　七、限製刺激性食品 　　

　　限製香料及刺激性食品，如茴香、胡椒等食物的代謝產物含嘌呤，由腎排出，可增加腎的負擔，故不宜多吃；動物肝、腎等內髒含核蛋白多，其代謝產物含嘌呤及尿酸亦多，也應少吃。

　　八、多供給成堿性食品 　　

　　急性腎小球腎炎時尿液偏酸，食物酸堿性可調節尿液pH值。供給成堿性食物，使尿液近中性，有利於治療。少尿期應限製含鉀多的水果和蔬菜，預防高血鉀的發生。

　　九、病情變化飲食原則 　　

　　慢性腎炎急性發作時，按急性腎炎飲食治療原則處理，大量蛋白尿時，應按腎病綜合征的飲食治療原則處理。總之，慢性腎炎應密切結合病情變化，修訂飲食配方，以利於病情穩定和恢複。