孕婦可以吃大閘蟹嗎 秋季吃大閘蟹的禁忌

　　秋天是一個吃大閘蟹的季節，但是搭配錯誤會給身體帶來不適。秋季也是冷熱交替的時節，容易讓很多先天性病症複發，如哮喘等，而一般鮮海魚、蝦、蟹、秋茄等更易引起過敏發喘，哮喘患者應避免食用。其次，哮喘發作時，應少吃脹氣及難以消化的食物，如豆類、馬鈴薯、地瓜等，避免腹脹壓迫胸腔而加重呼吸困難。出現過敏性哮喘後，除了及時就醫，患者還可根據自己的體質類型，適當選擇些補品，這對提高機體免疫功能，增強呼吸道防禦能力很有幫助。

　　吃蟹作為中國人一種閑情逸致的傳統文化享受，大約是從魏晉時期開始的，《世說新語》記載，晉畢卓嗜酒，曾說：“右手持酒杯，左手持蟹蟄，拍浮酒船中，便足一生矣。”這種人生觀、飲食觀影響了後世許多人，從此人們把吃蟹、飲酒、賞菊、賦詩作為金秋時節四大風流韻事。

　　什麼人應該少吃大閘蟹？

　　蟹肉雖然營養豐富，但所含的膽固醇偏高，若是加上蟹黃、蟹膏，那程度可想而知，因此在吃蟹方麵，許多人人群不宜吃，一般在吃時也要懂得節製，以避免影響健康。患有冠心病、動脈硬化症、高血壓、高血脂症、肝炎的病人，消化功能弱以及幼兒老年人，也應少吃、慎吃大閘蟹。

　　孕婦更應該慎吃大閘蟹，一定要了解自身的身體情況。而根據中醫說法，對於經常手腳冰冷（特別是女性）、體質虛寒或是虛弱的人都不應多吃。或者在吃完大閘蟹後喝杯黃糖薑茶，用以暖胃、去腥，並去除寒氣。

　　什麼東西不能和大閘蟹一起吃？

　　在吃大閘蟹或中吃完大閘蟹後，一小時內不要喝茶。因為開水會衝淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。另外要注意的則是吃大閘蟹時應該注意不能與柿子同吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石症等。

　　同理吃大閘蟹之後，不應吃泥鰍，據《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起。”可見其性溫補，而蟹性冷利，功能與此相反故而兩者不宜同吃。

　　什麼和大閘蟹是絕配？

　　黃酒中富含氨基酸和酯類物質，有暖胃的功效，酒精可以除腥，甜味可以增鮮。大閘蟹的鮮腥與黃酒的甜香是絕配，尤其以浙江紹興產的花雕酒為佐蟹的極品。

　　從中醫角度來說，大閘蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃大閘蟹之後常會腹痛、腹瀉，如果配上活血祛寒的酒，可以減輕或消除吃大閘蟹後的不適感覺。吃蟹的同時喝點溫和養生的黃酒，與性涼的蟹形成“絕配”，正所謂“黃酒大閘蟹好搭檔”。