竹蓀的營養價值 小孩可以吃竹蓀嗎

　　很多人對竹蓀不是很了解，竹蓀是一種營養價值極高的菌類食物，那你們知道小孩能吃竹蓀嗎？需要注意些什麼呢？下麵就跟著小編一起來了解一下吧。

　　小孩能吃竹蓀嗎？

　　小孩是可以適當吃竹蓀的。竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；還有提高機體的免疫抗病能力，所以寶寶是可以適量吃竹蓀的。

　　竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體、補氣養陰、潤肺止咳、清熱利濕的功效。竹蓀能夠保護肝髒，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。

　　現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑製腫瘤的成分。

　　竹蓀的營養價值：

　　據測定幹竹蓀中含蛋白質19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物總量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纖維8.4%，灰分9.3%。其對高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。還具有特異的防腐功能，夏日加入竹蓀烹調的菜、肉多日不變餿。

　　竹蓀富含氨基酸，還有蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素等營養物質，是食療佳品，可以鎮痛、補氣、降血壓；長期食用還能調整中老年人血脂，可治痢疾、牙痛、支氣管炎、白血病、風濕病、婦科病等。

　　竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力。

　　竹蓀中的多糖：均勻多糖和非均勻多糖都含量豐富，如膳食纖維素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹蓀多糖具有明顯的機體調節功能和防病作用，因而日益受到人們的重視。