痛風病人的飲食 痛風患者的飲食禁忌

　　痛風是一種好發於中老年慢性疾病，痛風患者也越來越多，而且痛風多發於夏季。痛風病人的飲食也不能隨心所欲。那麼痛風患者的飲食都有哪些禁忌呢？下麵小編就給大家講講吧！

　　痛風患者的飲食禁忌

　　一、忌減重過快。應循序漸進減重過快可導致細胞大量崩解產生尿酸，誘發痛風症急性發作。安全的減輕體重速度是每周減輕0.5-1千克。

　　二、忌大量攝入脂肪。因脂肪可減少尿酸排出，痛風並發高脂血症者，脂肪攝取應控製在總熱量的20%-25%以內。每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動物脂肪。在烹調肉食時，應先煮沸棄湯後食用，肉中的嘌呤可部分溶出，因而降低了肉食中的嘌呤量。因嘌呤可溶於水，故各種肉湯、魚湯等應避免食用。嘌呤可增加食物的鮮度，如果感覺菜吃起來很鮮，就應該注意少吃或者不吃。多采用一些蒸、煮、燉、煲等用油少的烹調方法。

　　三、忌酗酒。酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑製作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加。如果喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍，易誘發痛風。啤酒是首當其衝要注意的，不能飲。

　　四、忌嗜食火鍋。因為火鍋原料主要是動物內髒、蝦、貝類、海鮮等高瞟呤食物。

　　五、忌嗜食強烈刺激的香料及調味品辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑等。調料均能興奮植物神經，誘使痛風發作，應盡量少吃。雞精也不可多吃，雞精的成分比較複雜，除穀氨酸鈉外，還含有核苷酸（分子中有嘌呤），故而嘌呤含量很高。

　　六、忌鹽多。每天食鹽應控製在2-5克。

　　七、忌酸性食物。酸奶中含有較多的乳酸，而所有菌類都是高核酸物質，乳酸可幹擾尿酸排泄，在體內形成過多嘌呤而加重病情，對痛風患者非常不利。

　　目前市場上供應的純淨水，其製取方法廣泛應用反滲透法，pH值一般為6.0左右，偏向弱酸性，所以痛風患者不適宜飲用純淨水，最好飲用弱堿性水。軟飲料和果汁中含有大量果糖，飲用後也會提高尿酸水平。

　　如果痛風在急性發作期，每天應該嚴格限製食物中嘌呤含量在150毫克以下，選用含嘌呤低的食物。緩解期以後，有限量地選用含嘌嶺中等量的食物，自由選用含嘌呤低的食物。嘌呤含量高的蔬菜，用開水焯後也能去掉其中80%的嘌呤，緩解期的患者可適量選擇。