補氣補血吃什麼 推薦四款補氣補血靚湯

　　小寒即將到來，預示著冬季最寒冷的時刻也即將到來，天氣寒冷很多體質陰寒的人就會麵無血色，那麼在這麼寒冷的時刻我們該吃什麼補氣補血呢？今天小編就為你推薦四款補氣補血的湯，下麵就跟隨小編一起來看看吧。

　　一、牛肉西紅柿湯

　　材料是牛腩肉，西紅柿。做法也很簡單，先將牛肉切塊，焯水，去掉浮沫，然後加大料，蔥段，薑，燉煮到牛肉軟爛，再加入切小塊的西紅柿煲3-5分鍾，加入調味品，香菜末就可以了。

　　營養講解：牛肉是肉類（除肝髒）中含鐵最多的，中醫講也是補氣血，調脾胃上好的食物，且熱量也不高。補鐵還有一點需要注意就是補充維生素C，因為維生素C可以促進鐵的吸收，加大鐵北人體的利用率和吸收率，這裏添加的西紅柿妙處就在這裏，西紅柿富含維生素C，還含有可以抗衰老防癌的番茄紅素。還有就是香菜，香菜屬熱性，可用來助汗排濕。所以這款湯品特別推薦。營養互補，葷素搭配，可以說是絕配。

　　二、山藥木耳煲烏雞

　　材料是烏雞，山藥，木耳 枸杞。

　　營養講解：烏雞不用多講，曆來是女性滋補身體的上選。加上了山藥，更突出冬季進補的效果。從口味上來說，山藥的柔潤和牛肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。從營養上講，山藥是健脾、除濕、補氣、益肺最佳的平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。可逐漸恢複脾胃運化功能，使食物不再是蓄積體內形成脂肪，而是轉化成營養精微，從而生成氣血改善手腳冰涼消耗分解體內沉積的脂肪的作用，從根本上幫助女性徹底的健康瘦身，紅潤肌膚。加上少許木耳和枸杞，除增加營養的作用之外，木耳還可以起到清除油脂，體內垃圾的作用。當然，這也符合我國飲食注重色香味俱全的色。

　　三、雙蘿滋補湯

　　材料是牛蹄筋，白蘿卜，胡蘿卜。做法上牛蹄筋和牛肉略有不同那個，先焯水去除浮沫後撈出洗淨然後上蒸鍋蒸一個小時左右，待牛筋變得軟糯時取出，切成1.5CM長的小段。再將牛蹄筋、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋（砂鍋最好）中，烹入料酒，加適量鹽、高湯、蔥段，燜煮30分鍾，出鍋即可。

　　營養講解：牛蹄筋性溫，有調理脾胃，滋陰補腎，益氣補虛，溫中暖中的作用。蹄筋中還含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使女性皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老的作用。白蘿卜可以潤肺去燥、調整胃腸機能促進消化，加快腸蠕動改善便秘，對很多疾病都有預防和改善的作用，特別適合冬季進補，所謂冬吃蘿卜夏吃薑一點不假。

　　四、淮山枸杞子鮮菌豬尾湯

　　材料是山藥、枸杞子、金針菇，豬尾或者牛尾。豬尾先切斷焯水，去除浮沫，然後重新加水，加入生薑，桂皮，大料，蔥段，大火煲沸後，改文火煲半個小時後加入山藥，繼續燉煮半個小時，然後加入焯過水的金針菇，洗淨的枸杞子，約10分鍾觀火，調入適量食鹽便可。

　　營養講解：牛尾對女性來講是非常好的補氣、養血的食物，同時還具有強筋骨，健體態的作用。味道也可以說是牛肉中最好的。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對胃腸不好、血脂高，肥胖者非常適合。