幹海星怎麼吃 幹海星要如何煲湯
在我們的生活中幹海星是不多見的，因為一般幹海星是被當作藥品進行食用的，其藥用的價值也是相當的大的。但是我們也可以在生活中將幹海星當作菜肴進行食用，知識很多人不知道幹海星應該怎樣去食用，幹海星本身還具有鎮驚和治療胃病的作用，如果可以選擇使用這樣的食物做菜的話對於胃病患者也是有療效的哦。
幹海星內含有豐富的維生素A和維生素B，對人體是有一定的好處，但是這種食物不能過多的食用，這樣的話就會有不良的反應，一般來說吃三個就已經足夠了，大家切勿貪多哦。
1、把海星洗淨隔水開鍋後蒸15分鍾。取出籽裝盤（這樣方便家人吃哈），用白醋加青芥辣（就是做壽司的辣根）稀釋，可以根據自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩。
2、用大約4個海星蒸熟取出的籽然後將其打散進行備用。將兩個雞蛋攪拌均勻再加上一個半的雞蛋的冷水，如果水放少了雞蛋就不嫩了，再加上少許的香油和鹽、味精進行隔水蒸煮。海星籽重會沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以後用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹裏，大約也要15分鍾。
3、材料備齊就很簡單了，鍋裏加水不需蔥薑爆鍋，水開鍋後把熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開鍋後，因為前麵有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。為大家介紹了幹海星的吃法，簡單而明了，步驟簡單，不會因為過於繁瑣而不會操作。養胃調理身體是一道不錯的菜肴，怎麼說品嚐一道幹海星菜肴也比服用藥物強多了。其實還可以將幹海星用於燉湯，燉出來的湯還是比較鮮甜的，養生養胃集於一體。
幹海星的功效與作用
1、幹海星的效用
幹海星也是一味中藥，也就是我們所說的海盤車。具有鎮靜安神、和治胃痛、厚腸止瀉的功效。它的藥用價值一般是大於食用的價值的。是藥都有三分毒，當然海星也不例外。不過選擇海星進行熬湯是一個不錯的選擇。
2、怎麼洗
一是泡軟了再洗淨，把邊邊角角裏麵的東西都掏出來，隻剩外皮。這樣煲出來的湯才不會有怪味。可以用放水龍頭下衝，同時用筷子把髒東西挑出來。二是建議洗幹淨後泡一天。
3、可供參考的湯譜
（1）海星瘦肉湯
材料：海星1隻、豬瘦肉2兩。
製法：海星加豬瘦肉燉湯、隻吃豬肉和湯。
功效：此方特別適於乳中腫塊尚未破皮者，對良性腫瘤或有消散作用。
（2）海星三寶（煲湯，兩人份）
材料：海星10克，幹貝3顆，牛蛙200克，鮑魚仔300克，桂圓肉若幹，瘦肉500克，黃酒適量，生薑適量，鹽適量。
做法：先將幹貝放入黃酒，薑，水，一起煮到其變軟為止。把牛蛙洗淨，切塊；瘦肉入水煮幾分鍾2用開水將帶殼的鮑魚仔燙一下，取出其中的肉3把所有原料洗淨，放入容器，加入3-4斤礦泉水；先用大火隔水燉，水燒開之後改用中火繼續燉3-4個小時左右。
功效：溫補元氣，強身健體煲湯時最好用保鮮膜把容器的蓋子封住，使其盡可能的完全封閉。在煲湯時，先不要放鹽，而是在喝的時候根據個人口味添加，也不要中入太多。在時間的控製上，可以適當延長一些，但不要超過6小時。
（3）海星海底椰紅蘿卜煲瘦肉湯
材料：幹海星1隻，海底椰約50克，薑5—6片（因為海星是海產品，所以腥味比較重，多點薑片有助去腥）杞子，紅蘿卜，瘦肉500克。
做法：海星衝洗幹淨，海底椰洗淨，瘦肉切塊後飛水，把所有材料放入煲中加水，大火燒開，轉小火煲1個小時，加鹽調味即可。此款湯水可平喘止咳，對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效。
結語：我們通過上文了解到，幹海星的功效與作用，了解了幹海星不僅僅具有藥效的作用，而且在平時的生活中我們還可以選擇它進行煲湯，可以對我們進行鎮驚治胃痛的作用哦，如果你患有胃病不妨可以嚐試著用海星煲湯哦。
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