補鈣的食物有哪些 老幼補鈣有方法

　　補鈣一直是老人與孩子不變的話題，究竟怎麼樣才是正確的補鈣方法？老人和孩子補鈣有什麼區別呢？下麵跟著小編來一起看看吧！

　　鈣片需要在胃酸作用下才能解離成鈣離子，從而更好地被人體吸收、利用。但是兒童分泌的胃酸酸性弱，老年人分泌的胃酸量少，難免會影響到鈣質吸收。因此，老人和兒童最好隨餐服用鈣片或在飯後半小時服用。

　　服用時，最好把鈣片掰成兩到三瓣，分次服用。因為，小劑量多次服用比大劑量單次服用，吸收效果更好。如果掰兩瓣，可隨早餐和晚餐各服用一次；掰三瓣就隨三餐正常服用即可。為提高鈣質吸收率，鈣片最好嚼碎後服用，然後要喝一大杯清水。

　　另外，糖類能夠增加鈣質吸收，各種鈣劑與能降解成糖類的澱粉食物（米飯、麵條等主食）同時攝入，有利於鈣質吸收。

　　1~4歲（不包括4歲）每天鈣攝入量為600毫克，4~11歲（不包括11歲）每天鈣攝入量為800毫克，50歲以上是1000毫克。但是每天僅通過飲食攝取到足量的鈣並不是件容易的事，即使吃了很多富含鈣質的食物，也不一定都能被身體吸收。因此，應在醫生指導下服用一定劑量的鈣片。

　　【美味補鈣鮮蝦】

　　這道菜色澤鮮亮，吃起來香酥美味，連蝦殼都被炸酥了，一起吃，有極高的補鈣作用。常吃脂肪含量較低的蝦，有助幹瘦身美體，對健康也有百益而無一害此外需注意，如果您買的並不是新鮮的河蝦，而是速凍的，那麼最好滑油後再食用。切忌用速凍河蝦烹製醉蝦等對水產品的鮮度要求較高的菜肴。

　　在原有調料的基礎上，烹入適量蠔油、白糖，用水澱粉勾芡，炒勻即可做出一道完全不同風味的菜了。

　　將小蝦放入沸水鍋中汆至變紅後，撈出，用紙巾吸幹水分，放八六成熱的油鍋內大火快炸，撈出，瀝幹油分，加韭菜段入鍋炒，迅速出鍋，色澤鮮豔的韭菜炒河蝦就做好了。韭菜下鍋後不宜久炒，否則美味盡失。

　　【製作原料】

　　小活蝦500克，薑1塊，蔥1根。

　　【調味料】

　　料酒1大匙，香油1大匙，花椒油1大匙，鹽、味精各適量。

　　【製作方法】

　　1、薑切成片；蔥洗淨切成段。

　　2、將小活蝦放入清水中，加少許油喂養1天，待泥沙吐淨，撈出，瀝幹水分，用鹽、料酒、薑片、蔥段拌勻，醃漬入味。

　　3、鍋內放油，燒至二成熱，放入小蝦，炸至酥香，撈起，加入香油、花椒油、味精，拌勻，盛入盤中即可。