楊梅的功效與作用 楊梅怎麼吃祛暑又抗癌
楊梅的好處
夏季吃楊梅祛暑生津
新鮮的楊梅能夠生津止渴，是夏季祛暑的水果佳品。早在江南的一些地方還保留著用楊梅浸酒的做法，俗稱“燒酒楊梅”，此酒色澤鮮豔，最為香鬱，有開胃祛暑，消食止瀉的功效。新鮮楊梅洗幹淨以後，自然晾幹，按0.5公斤楊梅，2至2.5公斤高度白酒的比例，用酒泡楊梅密封20天左右即可食用。楊梅酒夏天喝可以生津止渴，解暑，還可以止腹瀉。
助消化增食欲
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。
抑菌止瀉消炎
實驗研究表明，楊梅對大腸杆菌、痢疾杆菌等細菌有抑製作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉；而楊梅樹皮含鞣質、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病症的良品。
楊梅抗氧化又抗癌
著名醫藥家李時珍在《本草綱目》中介紹，楊梅具有收斂消炎作用，對大腸杆菌、痢疾杆菌等細菌有抑製作用，能治痢疾、腹痛、腹瀉等。此外，楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利於體內有害物質的排泄，其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化，有助於排毒養顏和減肥。
從營養學上講，楊梅中含有維生素B、C，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑製癌細胞的作用。一般人都能食用，每次5個（約40克左右）為宜。
益腎利尿除濕
楊梅果實中的鉀元素含量很高，而且還含有微量的楊梅皮素。楊梅皮素可以直接用於腎髒，能夠興奮心髒，從而間接的發揮出強效的利尿作用。另外，還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用，對關節炎等風濕疾病也有輔助治療效果。
降血壓防中風
楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達100毫克左右。現代醫學研究證明，鉀元素在維持心髒功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方麵的功效突出，還有助於調節情感，穩定情緒，減少中風的發病率。因此具有理氣活血，調節血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用。
楊梅怎麼吃才健康
吃前鹽水泡5分鍾
有相關專家就指出，在夏季吃楊梅除了能夠止瀉以外還具有防止中暑的作用，但是前 提是吃楊梅的時候最好先用鹽水浸泡一下，以免止瀉不成反而引起腹瀉，那就得不償失了。因此，在吃楊梅的時候最好還是用鹽水浸泡5-10分鍾，過後將水濾幹，這樣一方麵可以洗掉一些髒東西，另外還可使楊梅的風味更佳。
此外，專家還提醒，已經長毛、發黑、變爛的楊梅千萬不要吃，否則很可能會引起腹 瀉。有些人多吃楊梅後牙齒會發生酸痛，一般情況下不用治療，吃完楊梅後嚼嚼茶葉可以減輕 牙齒的酸痛感。
酸甜開胃——酸甜楊梅汁
楊梅是非常嬌嫩的水果，買到酸楊梅吃不掉了，放著容易壞，用來做飲料就再合適不 過。
材料：楊梅250克、冰糖適量、水1200ml。
做法：準備材料。楊梅用鹽水浸泡清洗幹淨。冰糖倒入水中煮開。放入楊梅。微煮2分 鍾，關火水涼後放入冰箱冷藏一夜，酸酸甜甜的楊梅汁就做好了。
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