楊梅的功效與作用 楊梅怎麼吃祛暑又抗癌

編輯:東方女性2015-11-29 07:59養生保健
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  炎熱的夏季,水果已經成了人們飲食不可缺少的一部分,而楊梅就是其中一員。那麼夏季吃楊梅到底有什麼好處呢?今天小編將與大家一起去了解楊梅的功效與作用。

  楊梅的好處

  夏季吃楊梅祛暑生津

  新鮮的楊梅能夠生津止渴,是夏季祛暑的水果佳品。早在江南的一些地方還保留著用楊梅浸酒的做法,俗稱“燒酒楊梅”,此酒色澤鮮豔,最為香鬱,有開胃祛暑,消食止瀉的功效。新鮮楊梅洗幹淨以後,自然晾幹,按0.5公斤楊梅,2至2.5公斤高度白酒的比例,用酒泡楊梅密封20天左右即可食用。楊梅酒夏天喝可以生津止渴,解暑,還可以止腹瀉。

  助消化增食欲

  楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進食欲。

  抑菌止瀉消炎

  實驗研究表明,楊梅對大腸杆菌、痢疾杆菌等細菌有抑製作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其能夠抑菌,故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質、楊梅樹皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病症的良品。

  楊梅抗氧化又抗癌

  著名醫藥家李時珍在《本草綱目》中介紹,楊梅具有收斂消炎作用,對大腸杆菌、痢疾杆菌等細菌有抑製作用,能治痢疾、腹痛、腹瀉等。此外,楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利於體內有害物質的排泄,其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化,有助於排毒養顏和減肥。

  從營養學上講,楊梅中含有維生素B、C,對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑製癌細胞的作用。一般人都能食用,每次5個(約40克左右)為宜。

  益腎利尿除濕

  楊梅果實中的鉀元素含量很高,而且還含有微量的楊梅皮素。楊梅皮素可以直接用於腎髒,能夠興奮心髒,從而間接的發揮出強效的利尿作用。另外,還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用,對關節炎等風濕疾病也有輔助治療效果。

  降血壓防中風

  楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富,每100克鮮果含鉀量達100毫克左右。現代醫學研究證明,鉀元素在維持心髒功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方麵的功效突出,還有助於調節情感,穩定情緒,減少中風的發病率。因此具有理氣活血,調節血脂,降低膽固醇和血壓,預防中風等作用。

  楊梅怎麼吃才健康

  吃前鹽水泡5分鍾

  有相關專家就指出,在夏季吃楊梅除了能夠止瀉以外還具有防止中暑的作用,但是前 提是吃楊梅的時候最好先用鹽水浸泡一下,以免止瀉不成反而引起腹瀉,那就得不償失了。因此,在吃楊梅的時候最好還是用鹽水浸泡5-10分鍾,過後將水濾幹,這樣一方麵可以洗掉一些髒東西,另外還可使楊梅的風味更佳。

  此外,專家還提醒,已經長毛、發黑、變爛的楊梅千萬不要吃,否則很可能會引起腹 瀉。有些人多吃楊梅後牙齒會發生酸痛,一般情況下不用治療,吃完楊梅後嚼嚼茶葉可以減輕 牙齒的酸痛感。

  酸甜開胃——酸甜楊梅汁

  楊梅是非常嬌嫩的水果,買到酸楊梅吃不掉了,放著容易壞,用來做飲料就再合適不 過。

  材料:楊梅250克、冰糖適量、水1200ml。

  做法:準備材料。楊梅用鹽水浸泡清洗幹淨。冰糖倒入水中煮開。放入楊梅。微煮2分 鍾,關火水涼後放入冰箱冷藏一夜,酸酸甜甜的楊梅汁就做好了。