健康飲食小知識 10大堅果食用禁忌

編輯:東方女性2015-11-29 11:10養生保健
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  相信一提到堅果,網友們都不會覺得陌生,我們在平時的生活中,經常吃一些堅果,對我們的身體健康是非常有好處的,但是,在吃堅果這一方麵,也是有一些講究的,堅果的一些食用禁忌我們也一定要牢記,對我們是非常重要的。下麵小編就給網友們介紹一下相關知識,趕緊來看看吧。

  核桃堪稱抗氧化之“王”

  作用與禁忌:美國飲食協會建議人們,每周最好吃兩三次核桃,尤其中老年人和絕經期婦女,因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管,預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多,否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表麵的褐色薄皮剝掉,這樣會損失一部分營養,所以,不要剝掉這層皮。

  板栗栗子對輔助治療腎虛有益故又稱“腎之果”

  作用與禁忌:由於栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可適量品嚐。但栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜裏吃,而不是飯後大量吃,以免攝入過多的熱量,不利於保持體重。

  新鮮栗子容易發黴變質,吃了發黴的栗子會引起中毒,所以,變質的栗子不能吃。

  葵花子也是瓜子中的佼佼者營養相當豐富

  作用與禁忌:每天吃一把葵花子,就能滿足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美,特別是含有製造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為,葵花子能治失眠,增強記憶力,對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定作用。

  開心果可謂心髒之友

  主要含單不飽和脂肪酸,所以開心果不像其他堅果容易酸敗,可降低膽固醇含量,減少心髒病。

  作用與禁忌:一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量,並且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。

  甜杏仁

  甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質、10%的碳水化合物及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。

  作用與禁忌:常食杏仁的冠心病患者,心絞痛發生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用,也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質,對預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。

  榛子

  榛子營養豐富,人體所需的八種氨基酸樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃。

  作用與禁忌:榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。由於其營養豐富,味道甘美,自古以來人們就把它作為珍果,榛子性平味甘,有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。

  南瓜子具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效

  作用與禁忌:美國的研究發現,每天吃50克左右南瓜子,可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸,泛酸可以緩解靜止性心絞痛,並具有降壓作用。但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子過量而導致頭暈的報道。最適合高血壓病人食用,胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。

  花生富含優質的蛋白質和脂肪及多種微量營養素

  作用與禁忌:在調整人們,特別是孩子營養平衡方麵有很重要的作用。新近科學家發現,花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇,前者有潛在抗結核作用,後者能抑製癌細胞浸潤與擴散,因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。但花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用,故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率較低,過量食用會加重胃腸負擔,需引起注意。

  鬆子被譽為“長壽果”

  作用與禁忌:鬆子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於健康的必需脂肪酸,鈣、磷、鐵等含量也很豐富,常吃可滋補強身。存放時間長會產生哈喇味,不宜食用。膽功能不良者應慎食。

  腰果中的脂肪含量占47%、蛋白質為22%

  作用與禁忌:與其他堅果相比,腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右。因此,應避免吃得太多。此外,腰果含有多種過敏原,對於過敏體質的人來說,可能會造成一定的過敏反應。因此,第一次吃腰果的人,最好不要多吃,可先吃一兩粒後停十幾分鍾,如果不出現過敏反應再吃。

  總結:上麵的這些,就是小編給網友們介紹的關於10大堅果的食用禁忌,在這裏,小編想說的是,多吃堅果雖然對我們的身體健康是有好處的,但是這些常識性的知識我們一定要有所了解,這樣才能更好的保護我們的身體健康,希望小編的這篇文章能給網友們帶來幫助。