持家小竅門 如何清洗掉蔬菜上的殘留農藥

　　主婦們的愛家精神有目共睹，作為家人的守護者，用愛將所有的不安全因素都統統隔離在外，讓家人感到滿滿的愛和幸福!想要為家人打好健康的基礎。食物的清潔與衛生自然而然的變成最重要的事情，那麼，身為主婦你知道如何濾去濾去蔬菜上的殘留農藥嗎?其實這是有絕招的哦!

　　絕招1：去皮

　　蔬菜表麵有蠟質，很容易吸附農藥。因此，對能去皮的蔬菜，應先去皮後再食用。

　　絕招2：水洗

　　一般蔬菜先用清水至少衝洗3-6遍，然後泡入淡鹽水中再衝洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1-2小時，再用清水衝洗，以清除殘附的農藥。

　　絕招3：堿洗

　　先在水中放上一小勺堿粉(無水碳酸納)或冰堿(結晶碳酸鈉)攪勻後再放入蔬菜。浸泡5-6分鍾，把堿水倒出去，接著用清水漂洗幹淨。如沒有堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當延長浸泡時間，一般需15分鍾左右。