飯後可以馬上喝茶嗎 飯後馬上喝茶對身體好嗎

編輯:東方女性2014-10-13 16:16生活
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  很多人習慣在飯後,馬上喝杯茶,認為這樣可以促進消化。實際上,這並不是個好習慣,它不僅會導致消化不良,還有可能增加患結石的風險,因此民間也有“飯後喝茶等於喝毒藥”的說法。那麼,這到底是什麼原因呢?

  “茶葉中含有鞣酸和茶堿,這兩種物質都會影響人體對食物的消化。”胃液和腸液是人體消化食物必不可少的,可當鞣酸進入胃腸道後,會抑製它們的分泌,從而導致消化不良。此外,鞣酸還會與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等食物中的蛋白質產生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特別提醒的是,如果吃的食物當中含有金屬元素,如鐵、鎂等,鞣酸還有可能與它們發生反應,長年累月就可能形成結石。

  此外,胃酸偏酸性,而茶水偏堿性,飯後立即喝茶,茶堿不僅會抑製胃酸的分泌,還會稀釋胃酸,影響胃酸中蛋白酶等的分泌,從而影響消化。有關實驗還表明,飯後飲用15克茶葉衝泡的茶水,會使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高,對身體的危害越大。

  去餐館吃飯,在飯菜上桌前,人們也不忘要杯茶水。李紅珠提醒說,飯前最好也少喝茶。如果要喝,應該選擇菊花茶等淡茶,但切記不能在吃飯過程中喝茶,這樣更容易導致消化不良。

  飯後多久可以喝茶

  至少要半個小時以後,最好在一個小時以後或一個半小時,食物在胃的消化時間大約為30分鍾或更長,茶水含堿較多,為了避免消化不良,飯後喝些清水為好。