如何挑選生薑 生薑的食用禁忌

　　薑的營養很豐富，吃薑可以預防感冒，促進消化，暖身驅寒等等。那麼我們在吃薑的時候又有什麼注意事項呢？薑吃多了會消化不良和上火，我們在吃薑的時候要注意控製分量。

　　如何挑選生薑

　　薑的營養很豐富，吃薑，可以養血補血，養顏美容，還可增強身體免疫力，預防感冒，但是薑也有優劣之分，所以我們在吃薑前要注意挑選。

　　1、看表麵。優質薑的表麵不用太幹淨，也可能帶點土，表麵比較平整。

　　2、看手感。優質薑捏上去比較堅挺，不會很軟，很酥。

　　3、聞味道。劣質的薑聞起來帶有硫磺味，不可以購買。

　　如何保存生薑

　　薑的營養很豐富，吃薑，可以養血補血，養顏美容，還可增強身體免疫力，預防感冒，那麼我們購買了薑以後應該如何保存呢？我們可以把薑放在保鮮袋裏，封口，或者是放在報紙上，包緊起來，或者將薑放在幹淨，幹燥，密封的容器內，蓋上蓋子，然後再將保鮮袋，報紙或者是密封容器放在冰箱或者其它幹淨，幹燥，通風，陰涼，避免陽光直射的地方，這樣可以將薑的保存日期延長一些，減緩薑的營養流失的速度。

　　薑和什麼搭配為宜

　　薑的營養很豐富，我們吃薑，可以提高身體免疫力，增強抵抗力，有效抵抗病菌的入侵，但是我們在吃薑的時候可以注意搭配，以更好地發揮其營養及功效。

　　1、與芥菜搭配。薑和芥菜搭配來吃，可以有效地止咳止痰。

　　2、與牛肉搭配。薑和牛肉搭配來吃，可以有效地驅寒暖身，減輕手腳冰涼的症狀。

　　3、與海蟹搭配。薑和海蟹搭配來吃，可以有效地暖胃健胃，促進腸胃功能的增強。

　　生薑的食用禁忌

　　薑的營養很豐富，我們吃薑，可以預防感冒，增進食欲，促進排便排毒，暖身驅寒等等。但是我們在吃薑的時候還是要有所注意的，例如我們吃薑的時候應不應該控製分量，薑不能和什麼同食等等：

　　1、薑吃多了容易導致上火，還容易導致消化不良，所以我們在吃薑的時候一定要注意控製分量，不可貪食，多食。

　　2、薑不能和兔肉同時食用，薑和兔肉同食，容易引起腹瀉，嘔吐等不良症狀。

　　3、薑也不能和狗肉同時食用，薑和狗肉同食，容易引起腹痛等不良症狀。