雞翅怎麼去骨 雞翅去骨小妙招

　　雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜肴或小吃中。常見如可樂雞翅等。

雞翅怎麼去骨頭？雞翅去骨小妙招輕鬆去除雞骨頭

　　雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內髒頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

　　我們平時吃西餐的時候，常會看到雞翅裏麵塞進其他食材，那麼，怎樣才能把雞翅去骨，並且還保持雞翅的完整呢？這裏教您個小技巧。其實，製作脫骨雞翅實際上並不難！

　　雞翅去骨小妙招輕鬆去除雞骨頭

　　第一步切口，要在兩根骨頭的連接點中間切一刀。切完後就出現兩根骨頭。如果你沒看到,就往深再切一點,就可以看到兩根骨頭了。這時，可以看到兩根白色骨頭了，用刀中間切斷他們相連著的筋。

　　找到這兩根骨頭就好辦了.接著,就要給雞翅鬆鬆骨。握住一根骨頭，來回轉幾下。這樣做是為了讓骨肉分離。方便一會往外拽，另一根也一樣。捏住，轉幾下。好了準備工作做好了。

　　第二步去骨。用手拉住骨頭的這一頭，扭著勁往外拽。骨頭就會被輕鬆取出來了。不沾肉,還很完整。

　　雞翅適用人群

　　一般人群均可食用。

　　1、尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。

　　2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。