孕婦早餐吃什麼好

  1、全麥製品。包括麥片粥、全麥餅幹、全麥麵包等。準媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在裏麵的麥片,同時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄幹或是蜂蜜。全麥麵包可以保證每天20~35克纖維的攝入量。同時,全麥麵包還可以提供豐富的鐵和鋅。

  2、奶、豆製品。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣,酸奶也富含鈣,還有蛋白質,有助於胃腸道健康。

  3、水果。水果種類很多,柑橘富含維生素c、葉酸和大量的纖維,可以幫助孕婦保持體力,防止因缺水造成的疲勞。

  4、瘦肉。因為瘦肉富含鐵,並且易於被人體吸收。鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用,懷孕時孕婦血液總量會增加,以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養,因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。

  5、蔬菜。顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍是很好的鈣來源;花椰菜富含鈣和葉酸,有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑,還有助於其他綠色蔬菜中鐵的吸收。

  孕婦早餐食譜推薦:

  蝦仁紫菜餛飩湯:

  【原料】鮮蝦150克,餛飩皮50克,紫萊5克,蝦皮10克,木耳10朵,蔥、薑汁、食鹽、味精,香油,醬油少許。

  【製法】

  (1)鮮蝦去殼,去掉蝦背上的黑線,用開水焯後,擠出水,剁成細蓉狀。

  (2)將木耳去雜,洗淨,剁碎。

  (3)用蔥、薑汁把蝦蓉、木耳拌好,放鹽,使成鮮鹹口味的餡料。

  (4)用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩,用鍋放水煮餛飩。

  (5)用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油,用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。

  【功效】

  可經常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘,能促進內分泌係統的發育,促進甲狀腺素的合成,有利於大腦細胞和智力的發育。

  2、排骨海帶麵:

  【原料】排骨150克,發好海帶100克,雜麵條100克,薑、食鹽適量。

  【製法】

  (1)排骨洗淨放在鍋中加水煮,水開後,撇去血沫。把薑切片放入湯中同煮。

  (2)海帶泡發後,洗淨,切成寬條,放進排骨湯中一起煮。

  (3)排骨、海帶九成熟時,把麵條放入繼續煮至排骨、麵熟放入少許食鹽即可。

  【功效】

  排骨營養價值高,含鈣量高,海帶含碘、磷、鉀等礦物質。可預防癡呆兒的發生,對於胎兒骨骼,內髒、大腦發育均有好處,可經常食用。

  棒糝南瓜粥:

  【原料】南瓜150克,玉米碴50克。

  【製法】

  (1)南瓜洗淨切塊。

  (2)煮鍋中放入玉米碴和水,用大火煮開後,改微火煮。

  (3)玉米渣煮到半熟時,把南瓜塊放入一起煮,直到南瓜熟、粥熟變稠。

  奶油磨菇湯:

  【原料】鮮牛奶250毫升,口蘑35克,火腿30克,土豆泥50克,食鹽、味精少許。

  【製法】

  (1)火腿、口蘑切成小碎丁。

  紅棗桂圓銀耳羹:

  原料:紅棗7枚,桂圓50克,銀耳10朵,冰糖適量。

  製法:

  1.將紅棗洗淨,桂圓洗淨後去皮,去核,銀耳用水發好用手撕下花瓣待用。

  2.用一小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中,加水沒過食物,放在火上加熱煮15分鍾左右,把冰糖加入,再煮幾分鍾即可。

  功效:每日一次,早晚服用或加餐服用均可,有補血,益智的作用,益於腦細胞生長。

  糖醋蓮藕:

  原料:蓮藕250克,花生油15克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋1O克,食鹽1克,花椒10粒,蔥花少許。

  製法:

  1.將蓮藕去節、削皮,粗節一削兩半,切成薄片,用清水漂洗幹淨。

  2.炒鍋置於火上,放入花生油,燒至五成熱,放入花椒,炸出香味後撈出,再放入蔥花 略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續翻炒,待藕片成熟,淋少許香油即 可出鍋。

  功效:藕解渴、散淤,清熱生津、養血止瀉、健脾開胃。特別是熟藕有健補脾胃的作用,能增進食欲,補充營養,健腦益智。

  水果酸奶沙拉:

  原料:鮮桃100克,葡萄50克,西瓜100克,酸奶1杯(取125~250克)。

  俗話說:早餐吃得好,午餐吃得飽,晚餐吃得少,這樣身體好。對孕媽來說也是如此。孕期中期早餐要有穀物,以補充能量,同時富含蛋白質的肉蛋奶、膳食纖維和果蔬也要有。下麵給大家推薦幾款孕中期早餐食譜。

  (2)把牛奶煮開放入口蘑、火腿,把土豆泥攪拌在牛奶中,煮開後,放上鹽、味精即可。

  【功效】

  牛奶含蛋白質,脂肪、鈣、磷、維生素A、膽固醇,還含有核黃素、硫胺素等,能夠給機體提供能量、無機鹽、維生素等,有利於胎兒的大腦發育。孕早期很多孕婦的胃口都不是很好,所以食物還是以清淡爽口比較好。希望我的食譜能給孕早期的孕婦帶來好的食欲。

  孕婦早餐健康營養,希望各位孕媽媽堅持健康的飲食習慣,孕婦不吃早餐還出多多,為了你和肚子裏寶寶的健康,一定要養成吃早餐的習慣。

  當歸豬骨粥:

  材料:當歸15克,豬脛骨250克,大米100克,鹽少許。

  做法:先煮豬脛骨和當歸,1小時後,取汁去渣,加入淘淨的大米 煮,粥將熟時加鹽,稍煮即可。每日2次,溫熱服。

  功效:補肝腎,強筋骨。適用於貧血,筋骨酸痛,增強孕婦體質。

  注意:陰虛火旺及濕重腹脹納呆者忌用。

  七、雞肝小米粥:

  材料:雞肝1~2具,小米100克,豆豉、生薑、鹽適量。