西蘭花的做法大全
蒜蓉西蘭花的做法
食材用料：西蘭花1顆蒜頭5瓣花生油適量鹽(焯西蘭花用)少許鹽(炒西蘭花用)半勺醬油少許清水(焯西蘭花用)適量
做法：1、西蘭花先摘成朵，再把根部切掉。摘好的西蘭花放到淡鹽水裏麵浸泡二十分鍾，去除殘留的農藥，有蟲子也會出來的。(西蘭花摘好後，要用刀把柄多餘的部分切掉)
2、蒜頭用刀拍扁，剝掉外殼。切掉頭尾，切碎。
3、把浸泡西蘭花的水倒掉，重新用清水洗幹淨。瀝幹水份。
4、鍋裏麵倒適量清水，蓋上鍋蓋。水燒開後先放少許鹽，再放西蘭花進去焯一分鍾左右。要用鏟子掐下看西蘭花柄斷了沒有，斷了就可以關火。
5、焯過水的西蘭花倒到洗菜籃裏麵瀝幹水份。
6、鍋熱，倒適量花生油。油五成熱，放蒜蓉進去翻炒出香味。
7.把西蘭花倒進去，放半勺鹽，少許醬油。翻炒均勻，即可關火。
西蘭花的做法大全
蝦仁炒西蘭花的做法
食材明細：西蘭花一個、鮮蝦仁二十個、胡蘿卜一根、蒜籽二十個、蔥一段、薑一塊、鹽一茶匙、胡椒一茶匙、雞精一茶匙
1、西蘭花切小朵，胡蘿卜切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟放入胡蘿卜燙一下，瀝幹。
2、蒜拍散，不要用力。蔥切段，薑切片
3、鍋裏放橄欖油，把蔥薑蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。
4、放入西蘭花和胡蘿卜。鹽，胡椒粉，大火炒均勻。西蘭花會出水，炒到微幹並且入味。
5、臨出鍋放入雞精少許即可。
看了上麵的文章，你知道西蘭花的做法大全了嗎?是不是很簡單呢?除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，提高機體免疫力。
