春季人體陽氣發散現象比較明顯,氣血趨於表,聚集一冬的內熱向外散發,肝氣充足,易上火,出現皮膚口舌幹燥、口唇幹裂、舌苔發黃等症狀,易發生熱性傳染病。對皮膚的傷害也很大。

  此時的飲食不宜過食油膩、辛辣刺激性食物,以免肝火上升,引起頭昏頭暈,應當選食一些清涼的梨、橘子、甘蔗等果品,有上火症狀者可飲綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水,取其清淡、甘涼,以免積熱在內。

  “多甘少酸養脾氣”,春季肝氣易升發,肝木太過則克脾土,因為肝屬木,味為酸,五行木克土,土在五髒中為脾,味為甘,所以春季飲食,應少吃酸味,多吃甘味,養肝清肝之品。

  此外,宜食稍微有一些辛辣味的食物,如蔥、生薑、韭菜、蒜苗等,《千金方》記載“二三月宜食韭”,吃這些食物對於人體春季陽氣生發很有好處。“黃綠蔬菜防春困”,應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿卜、南瓜、西紅柿、青椒、芹菜等,對恢複精力、消除春困很有好處。