春季補水抗老功效靚湯 做一個水嫩美人
鯽魚湯
材料：鯽魚1條、豆腐1盒、薑3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精
製作步驟：1、鯽魚開膛去內髒，去鱗去鰓(魚檔工作人員完成)，洗淨，抹幹，用鹽和料酒稍醃待用。
2、豆腐切成1厘米厚的塊
3、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩麵呈金黃色。
4、加入蔥薑
5、加入足夠開水(5碗左右)
6、加蓋，燒開後轉小火(如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鍾)，煲40分鍾
7、加入豆腐，再煮5分鍾左右，加鹽和胡椒、雞精調味即可。
銀耳湯
材料：幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克調味料：冰糖100克、水3杯。
製作步驟：1、幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用。
2、新鮮百合撥開洗淨去老蒂。
3、香蕉洗淨去皮，切為0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
注意事項：湯不要一次做很多，不然過夜或者放很久的話，營養物質會有流失。
海帶排骨湯
材料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
製作步驟：1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊;
2、排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗幹淨。
3、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鍾，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鍾，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
花生豬蹄湯
材料：鯽魚1條、豆腐1盒、薑3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精
製作步驟：1、鯽魚開膛去內髒，去鱗去鰓(魚檔工作人員完成)，洗淨，抹幹，用鹽和料酒稍醃待用。
2、豆腐切成1厘米厚的塊
3、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩麵呈金黃色。
4、加入蔥薑
5、加入足夠開水(5碗左右)
6、加蓋，燒開後轉小火(如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鍾)，煲40分鍾
7、加入豆腐，再煮5分鍾左右，加鹽和胡椒、雞精調味即可。
