燕麥片是粗糧纖維,燕麥和蓧麥其實都屬於燕麥。大家在超市見到的燕麥片多屬於皮燕麥，而我國人民常吃的蓧麥屬於裸燕麥。它們兩個品種不同，但是都屬於燕麥。
燕麥片的功效和作用有哪些?
和精米白麵相比，燕麥這種食物不僅蛋白質含量高一些，而且脂肪和膳食纖維的含量也相對高一些，澱 粉含量相對低一些。所謂營養學上的優勢，多是來自於此。
可是並不是說這就是所有優勢所在了，燕麥中還有的，一種叫做β-葡聚糖的物質是其巨大營養學優勢所在，因為β-葡聚糖是一種有利於提升人體飽腹感的食物，同時有利於降低血脂和血糖。這就是為什麼很多科普文獻說燕麥這種食物吃進胃腸道消化和吸收速度相對較慢，飽腹感比較強，餐後血糖上升速度也會慢一些，的確是有利於血糖和血脂的控製。
燕麥片怎樣吃減肥?
其實任何食物，包括燕麥，隻要是吃得多，攝入能力超過消耗的能量，就肯定不會減肥。燕麥的優勢是吸收慢，有助於血糖和血脂的控製，但是其能力攝入超標，也不會讓人減輕體重，這個觀點希望大家能夠明白清楚。
不過小編要特別提醒大家一下，超市裏那種香香甜甜的進口燕麥零食，很多時候都是添加了油和糖，經過特殊處理而來的，除了油和糖還可能有其他的添加物，甚至有反式脂肪酸的添加，所以不會有利於體重的控製，還可能加重肥胖，造成心腦血管疾病高發。大家千萬不要選擇這種食物作為減肥產品。
總之，對於燕麥來說，的確是一種健康的食材，但是吃的多也會發胖，而且有很多深加工的燕麥食品已經讓燕麥喪失了健康食材的本性，也是不值得選擇的減肥食物。
